Oggi cucino io!

Grandi ricette che possono realizzare piccoli cuochi... tra fuochi e coltelli, è sempre meglio la supervisione di un adulto. Per libri e ricettari, clicca qui.

Gnocchi di patate
Servono un kg di patate lessate e sbucciate, 2 uova, 250 gr di farina, una grattata di noce moscata, sale. Incorporate alle patate lesse e schiacciate le uova e la farina ottenendo una pasta omogenea e consistente. Tagliate la pasta a pezzi e infarinare. Fate dei rotolini grossi come il pollice, tagliate pezzetti di uno o due centimetri e passate ogni pezzetto sui denti di una forchetta facendo una leggera pressione. Cuocete i gnocchi in acqua bollente salata, togliete con una schiumarola appena verranno a galla, mettete nel piatto e conditeli con burro e parmigiano.

Barchette in mezzo al mare
Prendete 4 uova sode, 8 foglie di insalata, 3 cucchiai di maionese, sale. Sbucciate le uova e tagliatele in due per lungo. Togliete il tuorlo, facendo attenzione a non rompere la parte bianca. Mischiate al tuorlo la maionese e se volete, anche un pò di tonno. Adagiate le foglie di insalata sul piatto di portata e su ogni foglia mettete l'albume sodo; riempite con due cucchiaini del composto che avete preparato. Per completare la barchetta preparate la vela con uno stuzzicadente al quale incollerete un foglietto triangolare, su cui potete scrivere i nomi degli invitati, quindi infilzate ogni barchetta con la sua vela e servite.

Uova... dolci
E' facilissimo. Preparate della panna montata e disponetela su un piatto come se fosse il bianco di un uovo fritto. Poi prendete delle pesche sciroppate, tagliatele in due e adagiatele sulla panna, come se fossero il tuorlo. Che uova golose!