Una torta in rosa

Ingredienti: un pomeriggio in compagnia di mamma o papà, zucchero, colore e tanta dolcezza! Una torta semplice, veloce, da realizzare insieme ai bambini nel loro colore preferito, perfetta per la merenda, golosa a colazione!

Un dolce perfetto anche per giorni speciali, come San Valentino o la Festa della Mamma, da passare insieme ai più piccoli.

Cosa occorre:
3 uova
200 gr di zucchero
180 gr di yougurt intero ai gusti (rosa!)
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
190 gr di farina
1 bustina di lievito
100 ml di olio di semi di girasole
burro qb solo per imburrare la teglia

Per la decorazione:
colorante alimentare rosso
zucchero semolato

Sbattete in una terrina uova e zucchero per qualche minuto; aggiungete man mano lo yogurt, la vanillina e il pizzico di sale. Unite anche la farina setacciata, il lievito setacciato e poco alla volta, l'olio.

Mettete l'impasto in una tortiera a ciambella (diametro 24 cm), precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato, nella parte bassa del forno, per circa 40 minuti a 170 gradi.

Una volta pronta, lasciate raffreddare lentamente, sformate e ricoprite con zucchero colorato. Per realizzare lo zucchero colorato è sufficiente mettere una goccia di colorante rosso alimentare in un barattolo con semplice zucchero semolato, chiudere e agitare. Meglio fare questa operazione il giorno prima, in modo che lo zucchero abbia il tempo di assorbire bene il colore e asciugarsi. Se preferite, potete poi frullare lo zucchero per renderlo impalpabile.

I libri con qualcosa in più

Il mulino di casa Cafiero. Come preparare facili e genuine merendine
Il testo, pubblicato da Franco di Mauro Editore, contiene le ricette di biscotti, di torte e crostate, di ciambelle ed ancora di torte aglutinate, oppure allo yogurt e al miele. Merendine per tutti, insomma, all’insegna della economicità e della più assoluta genuinità a riprova del fatto che un qualsiasi marchio di fabbrica non deve e non può cancellare la bontà di sapori antichi, né può far dimenticare quali e quanti vantaggi possono derivare dal rispetto di una sana cucina casalinga.

L' ora della merenda!
Tante ricette e consigli per preparare deliziosi spuntini per la pausa pomeridiana insieme ai vostri figli. Piatti golosi ma anche sani ed equilibrati, per insegnare ai bambini come cucinare e mangiare in maniera corretta, senza rinunciare al gusto e al divertimento. Età di lettura: da 6 anni.