|
Da settembre a ottobre birra
a fiumi per l'Oktoberfest a Monaco di Baviera. Se vuoi
saperne di più clicca
qui! E qui sotto... scaffali di birra, buona
lettura!
 Birra
fatta in casa
In questo libro il mastro birraio John Parkes svela
i segreti della fabbricazione della birra e illustra
in termini semplici come produrne diverse varietà
- chiara, scura, amara - con l'aiuto di un.attrezzatura
di base e poche nozioni fondamentali. Le istruzioni
passo per passo e le spiegazioni dettagliate del
processo sono perfette per i principianti, mentre
chi si è già cimentato in questa arte
potrà sperimentare un'ampia scelta di ricette
originali, tutte testate con cura. I metodi e le
tipologie di birra presentati nel volume non richiedono
l'aggiunta di inutili additivi e sostanze chimiche
e sono rivolti a tutti coloro che cercano uno stile
di vita sano, libero dai prodotti commerciali. |
 La
birra fatta in casa. Piccola guida per diventare
birrai casalinghi
L'autrice si propone di offrire un manuale di base
a coloro che, senza conoscenze preliminari, intendono
produrre birra in casa a partire dal malto d'orzo
o da altri prodotti facilmente reperibili presso
i negozi specializzati. |
 Birra
fatta in casa
Un pratico manuale illustrato che vi aiuterà
a scoprire tutti i segreti per fare la birra in
casa. Dalla scelta delle materie prime alla preparazione
del mosto, dalla fermentazione alla maturazione,
tutte le fasi per creare il vostro originale stile
di birra, seguendo il metodo con il kit, quello
E+G o quello All Grain. Oltre agli indispensabili
consigli su attrezzature e strumenti necessari,
il libro presenta numerose ricette firmate dai più
noti mastri birrai italiani, che hanno iniziato
la loro carriera come homebrewer. |
 Un'
altra birra! 265 birrifici artigianali in Italia:
luoghi, storie e persone in un mondo in fermento
Italia, terra di santi, navigatori e birrai. Un
fenomeno che ormai conta quasi 300 birrifici artigianali,
tra piccoli produttori e brewpub. Un mondo in fermento
che coltiva l'attenzione alla qualità e alle
materie prime, i legami con il territorio, l'autarchia
- ove possibile - e la sostenibilità delle
produzioni, il lavoro sociale. Questo libro spilla
265 indirizzi con dati aggiornatissimi e centinaia
di etichette - tra cui birre d'eccellenza a livello
mondiale prodotte dai microbirrifici italiani. Ma
soprattutto racconta 50 storie d'amore, dalla prima
"cotta" (che non si scorda mai) all'ultimo
fusto prodotto: permette infatti al lettore di incontrare
i mastri birrai, persone che di regola antepongono
l'autenticità del proprio prodotto al profitto,
le relazioni e la cooperazione alla competizione. |
 Birra
Le origini, le diverse tipologie, le modalità
di produzione, gli ingredienti e le tecniche di
degustazione, gli abbinamenti con i cibi: tutto
ciò che è utile sapere per accostarsi
al mondo della birra, bevanda antichissima e particolarmente
apprezzata dal pubblico di ogni età. Il volume
presenta una selezione di oltre 500 marche provenienti
da tutto il mondo, dalle etichette più diffuse
ai microbirrifici. Michael Jackson (1942-2007),
giornalista ed esperto di fama internazionale, ha
svolto negli anni una intensa attività di
divulgazione sul tema della birra, contribuendo
a promuovere e valorizzare questa bevanda, ricca
di storia e tradizione. |
 Birra.
Piccola guida alla bevanda più amata del
mondo
Una guida per conoscere la birra in ogni suo aspetto:
dalla storia, alle tecniche di produzione, alle
qualità dei diversi stili, paesi e culture.
Nel volumetto sono descritti una quarantina di stili
e circa duecento diverse marchi birrari. Interessanti
i capitoli su come riconoscere e gustare le differenti
miscele e su come imparare a produrre la birra in
casa propria, con una attrezzatura minima e spesa
contenuta. Un manualetto leggero arricchito anche
da aneddoti e curiosità in numerosi box. |
 Birra.
Conoscere e riconoscere le varietà di birra
e i principali produttori di tutto il mondo
Si tratta di una enciclopedia tascabile con più
di 200 varietà di birra. Per ogni varietà
viene fornita la seguente descrizione: Storia, tipologia,
caratteristiche organolettiche, abbinamenti gastronomici
e bicchieri consigliati. Con 180 fotografie a colori.
|
 La
birra dove. Birerrie e birrifici d'Italia
Un volume che guida alla scoperta dei migliori locali
dove trovare la birra di marca e quella artigianale.
Oltre 800 indirizzi, selezionati per conoscere le
migliori birrerie tradizionali d.Italia. Di ogni
locale sono riportati indirizzo e recapiti, oltre
a una breve descrizione. Ampio spazio viene dedicato
ai circa 90 birrifici in cui è possibile
degustare la birra homemade. |
 Birrerie
d'Italia
Storicamente l'Italia è il paese del vino
ma anche la birra ha una sua tradizione e, soprattutto,
i suoi estimatori. Sono infatti tante le birrerie
che animano le serate delle città italiane,
e, in ognuna di queste, ci sono tante birre da scoprire
Questa guida seleziona i 725 migliori locali su
tutto il territorio nazionale, una realtà
fatta di pub irlandesi, brasserie belghe, birrerie
bavaresi o brewpub dove la bevanda è prodotta
sul posto con ottimi risultati. |
 Birra
e... Piccoli piatti, grandi abbinamenti
Ale, stout, trappiste o birre d'abbazia, ma anche
la solita "bionda", fresca lager estiva.
Oggi la birra è degustazione, e l'abbinamento
va curato per esaltarne aromi, corpo e retrogusto.
Non solo stinco di maiale, ma code di gamberi, tartare
di manzo al curry, ostriche, ossobuco, salmone marinato
e pasta fresca o zuppa di cipolle, e, perché
no, gelatina di birra con frutti di bosco e panna
montata, o (imprevedibile, almeno in questo caso)
il tiramisù. |
 Monaco
non è solo l'Oktoberfest: è una
città vivace e moderna, dove dopo una giornata
dedicata a musei e chiese il turista potrà
scegliere se lasciarsi trasportare dalla musica
in una sontuosa sala da concerti, o dagli allegri
canti, dalle danze e dagli schiumosi boccali di
birra di un Biergarten. La
guida propone una serie di itinerari nella città
e nella regione bavarese: la Strada Romantica,
le città medievali e barocche, la birra bavarese
e i castelli. Non mancano proposte e spunti per
svolgere varie attività all'aperto e una
selezione di ristoranti e di luoghi dove gustare
le specialità culinarie. Completano il volume
un glossario e una guida linguistica. |
 Eurhop!
La prima guida turistica alla birra in Europa
Eurhop è un compagno di viaggio per l'appassionato
di cultura brassicola e per il turista curioso ed
assetato, rappresenta anche un piccolo compendio
in cui sono raccontate e descritte le birre artigianali
d'Europa che potrete trovare anche sotto casa o
nel beer-shop di fiducia. La vera novità
è che "Eurhop!" rappresenta, nel
mondo delle guide, l'unione del lato birrario del
viaggio con quello essenzialmente turistico, per
vivere un'esperienza a tutto tondo delle città
che un appassionato beer-hunter andrà a visitare
e scoprire, iniziando a pianificare il suo viaggio
e gustare i primi sapori già sfogliando le
pagine di questa guida. Un viaggio in Germania,
Gran Bretagna, Irlanda, Belgio, Danimarca, Svezia,
Repubblica Ceca e in Italia accompagnati dall'esperto
Lorenzo Dabove in arte Kuaska. |
|
Iscriviti
alla Newsletter GRATIS
Diventa
Fan su Facebook
Seguici
su Twitter
Seguici
su Google+
Cerca
nel sito