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Ricette e cucina d'estate
Marie Claire. Cucina estiva. Fresca, veloce, spettacolare
L'estate è una stagione unica per la tavola, che deve essere fresca, leggerissima, facile da imbandire e assolutamente spettacolare, complici le esplosioni di colore che ci regalano la frutta, le insalate e la verdura, ma anche il mare. Con il libro di cucina estiva, Michele Cranston, food editor di Marie Claire Australia, porta la cucina facile e rapida dei giorni caldi a livello di gusto e spettacolarità unici. Le note esotiche si fondono ai sapori mediterranei, gli accostamenti tra le foglie, frutti, grani e prodotti del mare danno vita a ricette uniche e gustose. Le immagini sensazionali accompagnano la vista in un viaggio del gusto che è una vera vacanza per l'anima e per la gola.
Cucina estiva. CD-ROM
Questo Cd-Rom contiene 90 ricette da preparare in modo semplice e veloce, inoltre una sezione speciale vi guida alla scoperta di frutta e verdura di stagione, con consigli e curiosità. Il programma consente di ricercare una ricetta inserendo i nomi degli ingredienti disponibili nella propria dispensa, in modo da avere uno strumento pratico per la cucina di tutti i giorni. Infine un glossario permette di comprendere meglio i termini 'tecnici" e le fasi critiche della preparazione.
Cucina espressa. Menu estivo. Ediz. italiana e inglese
Ghiottonerie per l'estate. Semifreddi, budini, frappé, frullati, macedonie, bibite
Oltre 400 ricette ed idee per la pasticceria fredda casalinga.
Il cucchiaio d'argento. Estate
Nella prestigiosa collana del Cucchiaio d'Argento non poteva mancare un volume interamente dedicato ai piatti estivi. Oltre 250 ricette per preparare fresche pietanze di pasta e riso, carne e pesce, insalate e piatti alla frutta, bevande e 75 proposte di menu pensati per le vacanze. Per ogni ricetta sono indicati il livello di difficoltà, i tempi di preparazione e di cottura, le calorie e i vini consigliati in abbinamento. E poi ancora notizie, consigli e spigolature anche letterarie...
Solstizio d'estate
"Solstizio d'estate" è un libro ricco di suggerimenti per assaporare questa stagione meravigliosa giorno dopo giorno. Attraverso ricette facili da copiare e mille idee da cui prendere spunto, porta in casa il profumo delle vacanze e la dolcissima lentezza delle giornate assolate passate in riva al mare o in montagna, purché in buona compagnia.
Il pesce. Corso di cucina
Un corso per imparare a cucinare senza troppo sforzo il pesce per sé, gli amici e la famiglia, per non spaventarsi di fronte a nessuna ricetta e soprattutto per divertirsi in cucina. Ricette, tecniche, trucchi e consigli in ordine di difficoltà.
Conchiglie. Il buono nel guscio
Dove il mare si infrange sugli scogli o sul bagnasciuga delle spiagge, portate a riva dalla forza dei flutti e delle maree, si trovano le protagoniste di questo libro: le conchiglie con il loro gustosissimo contenuto. Gusci dalle forme aggraziate o dall'aspetto bizzarro che racchiudono gioielli gastronomici sottoforma di polpe succulente e saporite. Vongole, arselle e fasolari, cozze, cannolicchi, capesante, ostriche e ricci di mare: al naturale, con pasta e riso, nelle zuppe tradizionali e in insoliti canapè. Più di 100 ricette per portare in tavola questi tesori del mare in preparazioni semplici e raffinate.






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