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| Impatto
zero! |
 La
cucina a impatto (quasi) zero. Scarti, avanzi e
gustose ricette
Cucinare in modo sostenibile è facile: possiamo
ridurre il nostro impatto sull'ambiente semplicemente
intervenendo sui piccoli gesti quotidiani. Ogni
scelta effettuata in modo responsabile è
un passo importante verso un modo di vivere più
attento e consapevole. La cucina a basso impatto
ambientale fa bene anche a noi, perché ci
offre la possibilità di mangiare in modo
più sano e gustoso. In questo libro troverete
tanti consigli e suggerimenti per rispettare l'ambiente
in cucina, cominciando dalla scelta degli ingredienti
per finire con i metodi di cottura. E per mettere
subito in pratica i principi della cucina sostenibile
ecco tante gustose ricette che utilizzano in modo
creativo le parti degli alimenti che siamo abituati
a eliminare: bucce di pomodoro, lische di pesce
e semi di zucca non sono mai stati così appetitosi.
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 Un
anno a impatto zero
È possibile vivere in maniera ecosostenibile?
Colin Beavan l'ha fatto e tutti parlano di lui.
Tutta colpa di una giornata di gennaio, a New York.
Con 22 gradi e la gente in canottiera e shorts.
In quel giorno estivo in pieno inverno, Colin è
a disagio, il suo cronico pessimismo sullo stato
di salute del pianeta comincia a tingersi di tonalità
apocalittiche. E a un tratto si chiede - e ci chiede:
di fronte a un clima obiettivamente impazzito, io
posso fare qualcosa o devo aspettare che siano gli
altri a trovare una soluzione? Devo deprimermi,
arrabbiarmi, e al tempo stesso delegare sperando
che qualcuno intervenga? Oppure devo darmi da fare
in prima persona? Io ci provo, è la sua conclusione.
Ed è così che Colin mette a punto
il suo Progetto Impatto Zero, trascinando con sé
nell'incredibile avventura la moglie e la figlia.
Per non parlare del cane. |
 Guida
ai detersivi bioallegri. Sintetici, ecologici
Per costruire futuro è necessario percorrere
strade alternative nel campo della produzione e
del consumo. Un gruppo di persone intraprendenti
- per lo più donne casalinghe - ha sperimentato
tutti i tipi di detersivi: quelli di sintesi, che
si acquistano al supermercato; quelli ecologici,
che si comprano in negozi specializzati o su Internet;
quelli fai da te, che si possono preparare in casa.
Il Gruppo MondoNuovo riporta in questa Guida la
sua esperienza, ricca di consigli pratici: accorgimenti
per l'utilizzo dei detersivi commerciali e degli
elettrodomestici, informazioni sui detersivi biologici,
ricette di detersivi "fai da te". I detersivi
bioallegri aggiungono un altro tassello al Mondo
Nuovo dove la natura è rispettata e la sobrietà
felice si diffonde nella vita personale e sociale.
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 Ecologia
della casa. Guida pratica alla gestione naturale
della casa
Come rendere la casa un ambiente salubre, sicuro
e naturale. Per esempio: usa pitture e vernici naturali
per non introdurre tossine con la tinteggiatura;
elimina le macchie con prodotti sicuri e non inquinanti;
riduci i rifiuti e impara a recuperare e riciclare;
scopri i prodotti naturali e sicuri per il bucato
di tutta la famiglia; prepara creme e lozioni con
semplici ingredienti di cucina; scopri i pericoli
che si nascondono nei cosmetici; scegli tessuti
in fibre naturali e mantienili in perfetto ordine
senza ricorrere a prodotti chimici; impara a decifrare
le etichette degli alimenti per capire quali sono
i cibi davvero sani; taglia i costi delle bollette
seguendo i consigli per il risparmio energetico;
scopri i prodotti ecologici per la cura del bambino.
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 Occhio
allo spreco. Consumare meno e vivere meglio
Una via d'uscita dalla crisi c'è. É
una strada praticabile, piena di buon senso e di
gesti semplici ma efficaci. Cristina Gabetti ce
li elenca, descrivendo in dettaglio quello che ognuno
di noi è chiamato a fare - a casa, in ufficio,
nel mondo - per diminuire gli sprechi, consumare
in modo consapevole, rispettare i diritti degli
altri e della natura che ci circonda. È questa
la migliore scommessa del nostro tempo: partecipare
in maniera attiva alla transizione verso un mondo
ecologicamente più sostenibile. Perché,
come afferma l'autrice, "ogni gesto, preso
da solo, può sembrare insignificante, ma
sommato alle volte che lo ripetiamo e a quanti fanno
come noi, il segno diventa concreto . |
 Vivi
con stile. Caloriferi e condizionatori, elettro
domestici, detersivi, tempo libero: 160 consigli
pratici per una vita a basso impatto ambientale
Anche il risparmio è questione di stile.
Soprattutto se in ballo c'è l'energia. Meglio
il riscaldamento centralizzato o quello autonomo?
Come scegliere le lampadine più efficienti?
E il frigorifero? Quanto costa installare i pannelli
solari? Per non parlare dell'isolamento della casa,
dei detersivi per il bucato o dell'automobile. È
ora di aprire gli occhi: l'energia che consumiamo
incide (e sarà sempre più così)
sul nostro conto in banca, oltre che sull'ambiente.
Questa guida, suddivisa in facili schede pratiche,
suggerisce come rendere più sostenibili e
coerenti, per noi e per il mondo, le nostre scelte
di vita quotidiana. |
 La
rivoluzione dei dettagli. Manuale di ecoazioni individuali
e collettive
È ancora lunga la lista di ciò che
perfino in città una persona può produrre
da sé, parzialmente dissociandosi dallo sfruttamento
del lavoro e dell'ambiente. Parliamo di spicchi
marginali? Forse no. La studiosa Hazel Handerson
raffigura l'intera economia umana come una torta
a tre strati. Ai primi due non è attribuito
valore monetario, eppure reggono il terzo. Lo strato
di base è l'economia di madre natura, ovvero
la base di risorse naturali; il secondo è
l'economia informale o sociale, centrata sul dono
e comprende il fai da te nelle sue molteplici forme,
le strutture comunitarie e familiari, il governo
della casa, le cure parentali, il volontariato,
il baratto, l'aiuto reciproco, la produzione casalinga
per l'uso, l'agricoltura di sussistenza... |
 La
vita ridotta all'osso. Un anno senza sprechi: le
disavventure di un consumatore coscienzioso
Prima o poi nella vita di tutti arriva il momento
della folgorazione, delle Grandi Domande. A Leo
la svolta esistenziale consegna un compito difficilissimo:
verificare se una vita vissuta in modo ecocompatibile
sia un progetto realmente attuabile o un ideale
impossibile da praticare. il giornalista ecologista
Leo Hickman mette così alla prova se stesso
e la sua famiglia in un faticoso esperimento di
vita vissuta in modo ecologicamente, politicamente,
moralmente e naturalmente corretto. |
 Bebè
a costo zero. Guida al consumo critico per neo mamme
e futuri genitori
"Caro bimbo, ma quanto mi costi?" Alzi
la mano quel genitore che non si è posto
-almeno una volta nella vita - questa fatidica domanda.
Del resto è inutile negarlo: non è
solo il latte in polvere a costare di più
in Italia. Da noi tutta la spesa per il bambino
è più cara che nel resto d'Europa:
dagli omogeneizzati alle pappe, dai pannolini ai
vestitini, dai giocattoli ai prodotti per l'igiene,
dai farmaci alle visite dei pediatri. Un'anomalia
alla quale non si sottrae nemmeno il periodo della
gravidanza, tra esami diagnostici, articoli premaman
e corredino per il neonato in arrivo. Il motivo?
Non volendo far mancare nulla ai nostri amatissimi
frugoletti, anche di fronte a prezzi spropositati
o ad aumenti ingiustificati, finiamo per non rinunciare
all'acquisto. Complice la pubblicità che
in questo senso gioca un ruolo fondamentale. Eppure
basterebbero un po' di attenzione e le giuste informazioni
per operare - anche nel campo degli acquisti per
i più piccini scelte consapevoli e all'insegna
del risparmio. |
 Ecoshopping.
Idee, indirizzi, siti per fare acquisti senza trascurare
ambiente, salute e... portafoglio
Belli, chic, funzionali, high tech: la nuova generazione
di prodotti "verdi" ha abbandonato definitivamente
l'essenzialità. Piace sempre più a
tutti questo shopping tra materiali naturali, più
sicuri per la salute, a basso impatto ambientale
e ad alto tasso di design e di comfort. Come trovare
tessuti e articoli adatti ai nostri bambini? Quali
elettrodomestici comprare per risparmiare davvero?
Che dentifricio, crema, shampoo, sapone, detersivo
utilizzare per evitare reazioni allergiche? Come
viaggiare in posti spettacolari senza recare danni
o creare problemi? Ecco una guida che, oltre a selezionare
i punti vendita e i siti migliori per l'acquisto
di articoli di tutti i tipi e per tutti i gusti,
fornisce utili indicazioni su come scegliere il
meglio per le proprie esigenze, anche le più
particolari e raffinate, evitare gli "ecofurbi",
tenere d'occhio il risparmio. |
 Guida
al consumo critico 2009. Edizione totalmente rivista
e aggiornata
La Guida 2009 cataloga, incrocia informazioni e
offre dati aggiornati per conoscere i movimenti
di centinaia di strutture produttive con le quali
abbiamo rapporti frequenti. Lo scopo non è
la denuncia ma dare al consumatore le informazioni
necessarie perché possa fare scelte coscienti
e responsabili, evitando di essere ingannato o di
diventare un puro ingranaggio di un sistema senza
scrupoli che in nome del guadagno distrugge la vita,
penalizza i poveri e mette in rischio il pianeta.
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 L'
insostenibile leggerezza dell'avere. Dalla teoria
alla pratica: la decrescita nella vita quotidiana
In un passato anche recente molti preannunciarono
che il sistema economico e il modello di sviluppo
del mondo occidentale sarebbero presto entrati in
collasso. Avevano ragione. Oggi sono molto chiari
i limiti di questo sistema impostato sullo sfruttamento
irresponsabile delle risorse naturali e sull'unico
valore del guadagno a tutti i costi. Il pianeta
si sta esaurendo e si sta avviando pericolosamente
a diventare - se non lo è già - un'enorme
discarica a cielo aperto abitata da fantasmi programmati
per lavorare a basso costo e approfittare fino all'ultimo
di ogni risorsa ancora disponibile. |
 Ecologia
in città. Giochi per educare alla sostenibilità
Uno scrigno ricco e stimolante di proposte e giochi
da introdurre nei percorsi curricolari della didattica
ambientale. É uno strumento per approfondire
i temi dell'educazione ambientale e dell'ecologia.
Queste pagine si rivolgono a insegnanti, educatori,
animatori che vogliano lavorare in modo nuovo sul
tema dell'ecologia: partendo dal gioco, sino ad
approfondire i molteplici temi connessi (partecipazione,
cittadinanza attiva, responsabilità, legalità...)
in modo creativo. |
 Piccoli
gesti di ecologia
Un libro con proposte di gioco, notizie, consigli
e riflessioni per il tempo che verrà, con
la certezza che sono i piccoli gesti di oggi a rendere
possibile un futuro diverso e a misura d'uomo. La
partecipazione, la consapevolezza, la responsabilità
si sperimentano con il gioco, l'attività
in comune, da fare con la classe o all'interno di
un'associazione, o nei fine settimana in famiglia.
Piccoli gesti quotidiani a partire dall'attenzione
a noi stessi per procedere a cerchi concentrici:
dalla conoscenza di sé, alla cura degli amici,
della propria camera, della scuola, della casa,
del cibo, del giardino, del parco giochi, del cortile,
delle strade, delle piazze, del... mondo. Età
di lettura: da 8 anni. |
 Guerrilla
gardening. Manuale di giardinaggio e resistenza
contro il degrado urbano
Un virus verde e battagliero sta contagiando le
nostre città: si chiama Guerrilla Gardening,
ed è la resistenza estrema non violenta contro
ogni forma di degrado urbano. Consiste nell'appropriarsi
di spazi pubblici abbandonati, avviliti dal cemento
e dall'incuria, e nel creare piccoli giardini. Se
amate già il verde, siete altruisti quanto
basta e vi piace rimboccarvi le maniche questo manuale
vi suggerirà come organizzarvi, sgranchire
il vostro pollice verde e mettervi in rete. D'altronde
lo sosteneva anche il maestro di guerriglia - quella
vera - Che Guevara: "La rivoluzione non è
una mela che cade da sola quando è matura.
Devi farla cadere". O magari piantarne l'albero.
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 Storie
di insospettabili giardinieri
Thomas Jefferson, terzo presidente degli Stati Uniti
e autore della Dichiarazione d'Indipendenza, seminò
migliaia di piante. Robert Louis Stevenson, a Samoa,
quando non scriveva, strappava erbacce. Catherine
Deneuve, che ama l'iris più di qualsiasi
altro fiore, ha un grande giardino, molto selvaggio,
in Normandia; nessuno ha mai potuto fotografarlo.
Il mondo del giardinaggio non è composto
esclusivamente da vecchie signore in stivali di
gomma e da persone in fuga dalle sfide della modernità.
Le piante attraggono i riflessivi e i solitari,
ma anche gli uomini d'azione. I giardini nascono
da una visione, una volontà, forse una vanità.
Chi pianta si mette in gioco, non si sente onnipotente.
Accetta l'imprevedibile e guarda. "Nel rapporto
fra uomini e piante sono gli esseri umani a interessarmi"
scrive Delfina Rattazzi. |
 Eco
in città - Roma
Una Guida per vivere Roma a basso impatto. Uno strumento
utile sia per i residenti sia per chi è di
passaggio. Una città migliore non può
essere un'utopia ma la premessa per un diverso sviluppo
economico, sociale ed umano. Cambiare è oggi
possibile, oltre che ormai indispensabile, ma le
sfide del futuro non si vincono usando vecchi metodi:
ecco perché la chiave del successo è
solo nella creazione di modelli di vita alternativi
a quelli finora adottati. La Guida vuole essere
un vademecum di consigli per un'esistenza a impatto
zero, nessuno probabilmente potrà applicarli
tutti ma decidere almeno di mettere in atto alcune
buone pratiche. Di supporto anche un portale on
line, www.ecoincitta.it, con aggiornamenti costanti:
una vera e propria Agenzia verde locale. |
 Eco
in città - Bologna
Una Guida per vivere la città di Bologna
a basso impatto. Uno strumento utile sia per i residenti
sia per chi è di passaggio. Una città
migliore non può essere un'utopia ma la premessa
per un diverso sviluppo economico, sociale ed umano.
Cambiare è oggi possibile, oltre che ormai
indispensabile, ma le sfide del futuro non si vincono
usando vecchi metodi: ecco perché la chiave
del successo è solo nella creazione di modelli
di vita alternativi a quelli finora adottati. La
Guida vuole essere un vademecum di consigli per
un'esistenza a impatto zero, nessuno probabilmente
potrà applicarli tutti ma decidere almeno
di mettere in atto alcune buone pratiche. Di supporto
anche un portale on line, www.ecoincitta.it, con
aggiornamenti costanti: una vera e propria Agenzia
verde locale. |
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