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| I
libri di Antonella Clerici e "La prova del cuoco"! |
Le ricette di casa Clerici 2
 Dopo
il successo del suo primo libro di cucina, Antonella
Clerici torna con una nuova ricchissima raccolta
di ricette originali e golose. I piatti degli amici
VIP, quelli per i bambini e le ricette migliori
della seguitissima rubrica Casa Clerici.
Siete pronti per uninfornata di nuove ricette?
Antonella Clerici questa volta ne presenta ben
253, tutte irresistibili e molto facili da realizzare,
tanto che anche i meno esperti in cucina si lasceranno
stuzzicare e vorranno mettersi alla prova. Proprio
come Antonella che si sa non si
dichiara certo una cuoca provetta, ma nel corso
della sua rubrica Casa Clerici si
cimenterà con le ricette del libro, dimostrando
che sono davvero alla portata di tutti. Alcuni
dei piatti proposti sono molto speciali perché
le sono stati regalati dai suoi amici appassionati
di cucina, altri invece sono delle vere e proprie
chicche dei suoi colleghi vip: i Sedani
alla contadina di Paolo Bonolis, la Torta di ricotta
e cioccolato di Lorella Cuccarini, i Maccheroni
alla chitarra di Bruno Vespa
E come non
accontentare anche i bambini? Ecco allora le ricettine
pensate apposta per loro: gli gnocchi sciué
sciué, le tigelle al prosciutto,
le frittatine finte che piacciono
tanto alla sua piccola Maelle. E che non mancheranno
di ingolosire anche i genitori...
|
Le
ricette di Casa Clerici
Al
suo pubblico affezionato, Antonella Clerici è
nota per essere una buona forchetta ma ai fornelli
come se la cava? Con l'aiuto delle persone a lei
più vicine, degli chef conosciuti durante
i dieci anni alla «Prova del cuoco»
e del ricettario della sua mamma, Antonella ha raccolto
ricette semplici ma sfiziose, piatti facili da preparare,
fatti con ingredienti semplici e reperibili senza
fatica, ma che danno grande soddisfazione una volta
pronti. L'autrice presenta anche le ricette a lei
più care, legate a momenti speciali della
sua vita, agli affetti più importanti, a
emozioni e ricordi che rivive assieme ai lettori
attraverso le sue parole e le sue fotografie, in
famiglia e "con le mani in pasta". Un
libro completamente illustrato e tutto a colori
che raccoglie piatti per chi apprezza la buona tavola
e ama cucinare per gli amici e le persone care,
sorprendendo tutti con risultati appetitosi, pur
non passando ore e ore ai fornelli. |
Il mio libro di cucina. I segreti, i trucchi e le
migliori ricette della casalinga più amata
della tv
 "La
cucina l'ho vissuta da sempre. L'ho respirata, amata,
abitata per tutti gli anni della mia infanzia..."
e così, fin dalla tenera età di sei
anni, Anna Moroni è a suo agio ai fornelli,
dove prepara le ricette umbre che le insegna la
"zia adottiva" Costantina, ma anche tra
i banchi del mercato Trionfale di Roma, dove la
mamma la manda a fare la spesa. Anna racconta una
storia ricchissima di incontri con grandi chef e
di ricette apprese dalle persone più comuni,
dove è sempre presente la sua "benzina":
l'amore per la famiglia. Nella sua cucina si ritrovano
i sapori della tradizione e ingredienti genuini.
Prendendo spunto dalle ricette regionali, Anna ha
creato i piatti raccolti in questo libro illustrato,
affinché tutti possano condividerli con le
persone care, come fa lei ogni giorno. Oltre alle
basi dell'arte culinaria, spiegate passo per passo,
e ai suoi consigli, il libro offre delle "chicche"
speciali: dai "classici di Anna" - come
i Supplì alla romana o le Dita degli Apostoli
ai piatti preferiti dai suoi nipoti, tra cui la
Pavlova dolce della Nuova Zelanda e le Focaccine
fiore. Il tutto condito con tantissimo entusiasmo,
ingrediente che Anna Moroni regala ai suoi lettori
|
Oggi
cucini tu vol. 1
Ricette
semplici, veloci, deliziose. La cucina senza vezzi
ma con tanto gusto della "Prova del cuoco" è
un punto di riferimento per tante donne che ogni
giorno si affidano ad Antonella Clerici & co.
per la preparazione dei loro piatti. Il libro ripropone
la coppia Clerici-Moroni, la simpatica pasticciona
e la cuoca esperta, in una raccolta di ricette capaci
di soddisfare e sorprendere. |
Oggi cucini tu. Vol. 2
Antonella Clerici e Anna Moroni non cambiano la
loro idea di cucina: piatti allo stesso tempo genuini
e sfiziosi, semplici eppure originali. Nuove ricette
in una serie di menu, pensati per rendere speciale
ogni occorrenza quotidiana. Idee golose per quando
si invita la suocera o si festeggia il Natale, per
una cena d'affari o una festa in giardino, per provare
una serata etnica, un brunch o un happy hour. E
poi menu salvagente per un ospite vegetariano o
un'orda di bambini affamati, per un San Valentino
davvero originale, per quando fuori nevica o si
può mangiare anche in terrazza. Tutti arricchiti
da "trucchetti" da maestro e, altra novità,
i giusti abbinamenti fra cibo e vini. |
Oggi cucini tu. Vol. 3
Ogni
stagione dell'anno ha i suoi piatti: questione di
clima, di tradizioni, di ingredienti. E la cucina,
per essere davvero gustosa e genuina, deve rispettare
i tempi della natura. Ecco perchè il terzo
libro della coppia best-seller formata da Antonella
Clerici e Anna Moroni ha come filo conduttore le
ricette stagionali. Una nuova infornata di segreti
gastronomici per capire, oltre a come, anche quando
preparare e mettere in tavola piatti prelibati in
grado di soddisfare gli occhi e il palato degli
ospiti. Il tutto ovviamente spiegato con il calore
e la simpatia delle cuoche più golose della
televisione italiana. |
Le
ricette d'oro della Prova del cuoco
Fagottini,
frittelle, involtini, patè, polpette, sformatini,
torte salate, bomboloni. E poi calzoni, croissant,
panzerotti, agnolotti, cannelloni, lasagne, ravioli,
arrosti. Ma anche verdure ripiene, caponate,
confetture, marmellate, crostate, risotti, passatelli,
pesci in crosta, focacce, insalate, spiedini. E
ancora budini, stracotti, brasati, semifreddi, costine...Con
le ricette d'oro della "Prova del cuoco"
non manca mai un'idea da mettere in tavola. Per
tutte le stagioni, tutte le occasioni, tutti i palati,
tutte le tasche e tutti i cuochi, anche i meno esperti.
Le 300 ricette proposte in questo libro da Antonella
Clerici e Anna Moroni sono "la crema"
dei primi tre volumi di "Oggi cucini tu." |
Scuola
di cucina. Le nuove ricette della «Prova del
cuoco»
Dopo
la serie di "Oggi cucini tu" inizia la
"Scuola di cucina". Le nuove idee in cucina
di Anna Moroni. Dalle crespelle ai pistacchi alla
sacher al cioccolato bianco. E per la prima volta
le ricette delle maestre di cucina della "Prova
del cuoco". Tutte ovviamente sottoposte alla
"prova del palato della golosissima Antonella
Clerici. |
Oggi
cucini tu light
Con
"Oggi cucini tu light" la protagonista
della "Prova del cuoco" fa un piccolo
strappo alla tradizione per un libro più
fresco, leggero ed estivo, sia nei contenuti che
nella veste grafica. Ricco come sempre di ricette
semplici e gustose ma con un occhio in più
alla linea. Al suo fianco, la nutrizionista Evelina
Flachi. |
La
prova del cuoco: 180 piatti di mare- 190 ricette
selezionate da Antonella Clerici
Due
preziose raccolte di piatti originali per arricchire
di nuove idee i vostri pasti quotidiani. Ricette
semplici, veloci ed economiche, eppure gustose e
innovative. La scommessa della "prova del cuoco
", infatti, sta proprio nel riuscire a cucinare
in soli venti minuti, spendendo non più di
una decina di euro. |
La
prova del cuoco. 190 ricette selezionate da Antonella
Clerici
Le
ricette qui raccolte sono una parte delle tante
realizzate nel corso della prima edizione de "La
prova del cuoco". Sono in genere abbastanza
facili da realizzare, se non altro perché
si tratta di ricette realizzate in 20 minuti nel
corso delle varie puntate. |
La
prova del cuoco. I primi
Dagli
gnocchi alla pasta fresca, dai ravioli agli spaghetti,
e poi risotti, tortini, zuppe e minestre: una raccolta
di ricette, dedicate ai primi piatti, realizzate
nel corso delle ultime edizioni de "La prova
del cuoco". |
La
cucina del buonsenso. Gli ingredienti, gli strumenti
e i metodi di cottura, le ricette per mangiare bene
all'insegna della tradizione
Beppe
Bigazzi, ospite fisso della "Prova del cuoco",
torna sui temi gastronomici a lui cari e accompagna
i lettori alla riscoperta dei valori più
autentici della cucina tradizionale. Con la collaborazione
di un esperto alimentarista, sono presentati gli
ingredienti alla base della cucina italiana più
genuina, dalle carni al pesce, dalle verdure ai
legumi, dai latticini alle erbe. Gli autori spiegano
come sceglierli, anche in base alla stagionalità,
e ne indicano le proprietà nutrizionali.
La descrizione dei singoli alimenti è accompagnata
da una ricca selezione di ricette, dagli antipasti
ai dolci, scaturita dall'esperienza di Bigazzi.
Completano il volume utili indicazioni sui metodi
di cottura e gli utensili da cucina; non mancano
infine consigli su come fare la spesa e organizzare
la dispensa di casa. |
Cucina
con noi. Le nuove ricette della «Prova del
cuoco»
Mangiare
è un piacere. Mangiare ciò che si
è cucinato con le proprie mani è un
piacere doppio. E grazie a questo assunto che Anna
Moroni e Elisa Isoardi si immergono ogni mezzogiorno
in un tripudio di ingredienti, pentole e fornelli
davanti alle telecamere. La prima cucina con gusto,
creatività e competenza; la seconda apprende,
assaggia e trasmette al pubblico le sensazioni che
un buon piatto sa offrire al palato. Insieme suggeriscono
alle casalinghe italiane nuove soluzioni culinarie,
solleticano anche i più giovani a entrare
in cucina e comunicano la contagiosa gioia della
buona tavola. "Cucina con noi. |
Peccati
di gola. Scuola di pasticceria
"Ho
lavorato sodo perché avevo piacere a realizzare
un libro per tutti coloro che mi scrivono; dimostrandomi
una gran voglia di sapere: il loro è un interesse
che va ben oltre la semplice ricetta. Sono sicuro
che le informazioni dettagliate sulle basi e sulle
innumerevoli tecniche della pasticceria facciano
la differenza e rendano questo volume un vero strumento
utile per chiunque, sia esso un appassionato o un
professionista." Luca Montersino |
Le
ricette de La Vecchia Scuola Bolognese. Con DVD
Un
libro completo sulla cucina bolognese: ricette,
illustrazioni, ingredienti, preziosi consigli e
qualche segreto per una perfetta preparazione e
riuscita dei piatti della tradizione gastronomica
bolognese.
Con questo libro sarà possibile avvicinarsi
in maniera semplice e divertente alla preparazione
dei piatti principali della tradizione a cominciare
dalla sfoglia, protagonista assoluta del patrimonio
culinario e culturale della regione.
Pagina dopo pagina, accompagnati dalla sapiente
guida di Alessandra, imparerete come preparare la
sfoglia. Cucinare un fragrante fritto misto, scegliere
i migliori prodotti per antipasti e primi piatti,
carne e pesce, contorni e dolci di una volta. |
La
natura come chef
Trecento
sessanta cinque ricette della cucina italiana: memorabili
capolavori della cultura alimentare di una volta.
Giuseppe Bigazzi, dopo una lunga carriera di manager,
si dedica ora alla sua grande passione, la gastronomia.
Dal giugno 2001 è presidente della Strada
del vino 'Terre d'Arezzo' e dalla primavera del
2003 è docente di un modulo sulla comunicazione
nel Master 'Le rotte del gusto' dell'Università
di Siena, sede di Arezzo. |
La
farmacia e la dispensa del buon Dio. Alimentarsi
e curarsi con le piante spontanee. Vol. 2
In
questo secondo volume Giuseppe Bigazzi e Ciro Vestita
presentano altre 79 "voci" di prodotti
importanti e utili per la salute e l'alimentazione,
proponendo ricette e indicazioni per alimentarsi
e curarsi. Concludono il libro un indice alfabetico
delle piante, un indice per malattie e un glossario.
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Gusto
siciliano. La cucina e l'isola viste da un fotografo
e da uno chef
Attraverso un mix di ricette, ideate dallo chef
Natale Giunta e accompagnate dalle fotografie
di Pucci Scafidi. questo libro porta a conoscere
meglio le nove province siciliane, con i loro sapori,
colori, profumi e antiche tradizioni rivisitate
in chiave moderna. Un invito irresistibile alla
buona tavola dell'isola italiana più amata
dai gourmet. |
Dolci
in famiglia
Si inizia con una ricca storia del dolce: dalle
antichissime origini fino al boom economico, quando
le famiglie italiane si dotano di frigoriferi e
forni per la conservazione e la cottura dei dolci
casalinghi. Un percorso ricco di aneddoti nel quale
Salvatore De Riso ci accompagna per scoprire
dove nascono le sfogliatelle e i babà, chi
ha inventato il panettone, l'origine dei maritozzi,
e molto altro ancora... Prosegue poi dandoci le
ricette di tutto ciò che, dolce o salato,
non può mancare nei momenti di gioia e di
festa familiare: le colazioni dei bambini, le merende
o le feste dei più piccoli, una gita in barca
o un pic-nic in campagna. E, per finire, cosa inventarsi
se capitano all'improvviso un po' di amici a cena. |
Dolci
del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera
Amalfitana
Un libro che profuma di vaniglia e zagare, un viaggio
per immagini nel mondo e nelle creazioni di Salvatore
De Riso, grande interprete dell'arte dolciaria
del Sud Italia. Oltre 60 ricette, dolci e salate,
alcune adatte anche per celiaci, spiegate passo
dopo passo, per preparare le sue prelibatezze più
tipiche come la Torta ricotta e pere e il Soffiato
di pastiera, o per sperimentare fantasiosi abbinamenti.
La confettura di peperoni accompagna le alici ripiene
di provola, quella di agrumi si gusta con sofisticati
finger food o addolcisce i paccheri ripieni di ricotta.
E poi gli originali barattoli che racchiudono sfiziosi
abbinamenti come cioccolato e limone, carote e arancia. |

La prova del cuoco 2010-2011
24 canzoni con i nuovi successi della Prova
del Cuoco! |

2 CD: La prova del cuoco 3 compilation - I grandi
successi per bambini - Che buon profumino! |

2 CD: La prova del cuoco compilation |

3 CD: Compilation
"Le canzoni di Nonna Pina"
3 CD con tutte le canzoncine dal Gatto puzzolone
alla Tagliatelle di Nonna Pina e tante, tante altre! |

CD: Le Tagliatelle di Nonna Pina e le altre 2
Nuovo! Altre 18 canzoni per cantare e... cucinare,
tra cui il coccodrillo come fa?! |

CD: Le Tagliatelle di Nonna Pina e le altre
16 canzoni per cantare e... cucinare, tra cui le
mitiche Tagliatelle di Nonna Pina! |
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