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Pudding. Ricette e curiosità dal raffinato
universo dei dolci inglesi
Non c'è dubbio alcuno: per tutti i non inglesi,
cucina britannica è un ossimoro, esattamente
come cima abissale o ghiaccio bollente. Certo la
cucina britannica usa meno ingredienti di quella
italiana e utilizza meno tecniche rispetto a quella
francese. Ma può contare su una grande storia
alle spalle e su materie prime eccellenti. Fra i
tanti piatti amati dagli inglesi, i dolci lo sono
più di tutti. Questo libro di Stefano Arturi
è tutto dedicato alla pasticceria inglese.
Cucina
francese
Tanto saporite quanto facili da realizzare, le ricette
qui proposte vi permettono di scoprire i sapori
e i profumi della cucina francese, in particolare
i tradizionali piatti unici apprezzati in tutto
il mondo. Dalle ricche zuppe, ai magnifici secondi
di carne bianca o rossa, ai piatti a base formaggio:
60 ricette semplici ma di effetto, raffinate come
solo la cucina francese riesce ad essere.
Cucina
spagnola. Le autentiche ricette regionali della
Spagna
Le ricette tradizionali e regionali della migliore
cucina spagnola. Tutti i piatti classici: il gazpacho,
i bocconcini di merluzzo salato con maionese all'aglio,
la saporita paella di pesce, il pollo con chorizo
e la crema catalana. Ogni ricetta è fotografata
a colori e le tecniche di preparazione sono illustrate
passo per passo.
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Pudding. Ricette e curiosità dal raffinato
universo dei dolci inglesi
Cucina
francese
Cucina
spagnola. Le autentiche ricette regionali della
Spagna
Grecia.
Il paese, la gente e le ricette tradizionali
