 Filosofia
verde. Ricettario di cucina e gastronomia vegetariana
Oltre 400 ricette per preparare, secondo tradizione
e secondo natura, piatti gustosi e colorati, utilizzando
alimenti vegetali e dintorni, tutti rigorosamente
"bio". Cereali, legumi, verdure, uova
e formaggi, alghe, funghi e... Pane, pizza, stuzzichini,
olio e pinzimonio, torte salate, germogli e insalate,
minestre e zuppe, pastasciutte e salse, risotti
e polenta, grigliate, sformati e stufati, dolci
al forno e al cucchiaio, conserve di verdure e di
frutta, tisane curative e... |
 Oggi
cucino io. Vegetariano. 600 ricette saporite per
menù sani e naturali
Dai primi ai contorni, dagli antipasti ai dessert,
un panorama completo di ricette semplici e gustose
preparate senza l'utilizzo di carni e derivati,
per variare con fantasia l'alimentazione quotidiana.
600 piatti illustrati e descritti passo dopo passo,
con i tempi di preparazione e il grado di difficoltà,
per consentire anche ai meno esperti di realizzare
menù di sicuro successo. |
 Vegan
la nuova scelta vegetariana. Per il corpo, la mente,
il cuore
Il rinnovato interesse verso l'alimentazione ha
messo in evidenza diete creative e salutari, riscoperto
alimenti e ricette tradizionali, rivelato geniali
cucine etniche, dimostrando che il cibo non è
solo calorie ma soprattutto tradizione e piacere
di stare insieme. La dieta vegan è tutto
questo ma è molto altro ancora. E' rispetto
per gli animali, E' difesa dell'ambiente e della
Terra. E' aiuto concreto per i popoli affamati del
mondo. E' prevenzione delle malattie degenerative
più diffuse. E' salute. |
 Buono,
sano, vegetariano italiano. Le più gustose
ricette, i migliori piatti regionali e la loro tradizione
L'autrice, apprezzata cuoca di grande esperienza,
trasmette in queste pagine i sapori, i colori e
i profumi della cucina italiana, che è vegetariana
spontaneamente e per tradizione. Dai piatti quotidiani
alle ricette più elaborate, fino alle numerose
ricette regionali: ingredienti ricchi, appaganti
e rispettosi di un'alimentazione sana e leggera. |
 Cucina
vegetariana. Il ricettario completo dei piatti sani
e saporiti
Il volume raccoglie 250 ricette, dagli antipasti
ai dessert, dalle zuppe alle insalate alla pasta,
per creare piatti sempre nuovi con verdure, formaggi
e pesce. Il libro propone una cucina sana che non
rinuncia al sapore. |
 Inventa
menù. Cucina vegetariana. 300 ricette sane
e gustose per una dieta equilibrata e naturale
Il volume presenta una panoramica completa dei piatti
che si possono preparare senza l'utilizzo di carne
e derivati. Suddiviso in tre blocchi per un totale
di circa 300 ricette, propone una panoramica completa
della cucina internazionale: dalle torte salate
al cuscus, dalla polenta alle crèpes dolci
e salate. |
 Il
tofu e la cucina vegetariana. Come utilizzare 'il
formaggio di soia' in 100 ricette nostrane e esotiche
Alimento ideale per i vegetariani, è utile
anche per chi ha problemi di colesterolo e trigliceridi.
Il testo si sofferma soprattutto sul suo trattamento
in cucina, in modo che la sua presunta debolezza
si trasformi in un punto di forza, rendendolo il
giusto veicolo per altri sapori, erbe e spezie in
primo luogo. Eccolo quindi fare da base per salse
cremose, arricchire ragù di verdure, intervenire
in sformati, ma anche in numerosi dessert... |
 Ricette
vegetariane per bambini
Il libro di Ricette vegetariane per bambini propone:
ricette facili e veloci, molte delle quali possono
essere preparate in anticipo; un'introduzione dettagliata,
ricca di indicazioni pratiche e di consigli; prime
colazioni salutari che per il bambino costituiscono
il modo migliore di iniziare la giornata; spuntini
appettitosi e nutrienti per i momenti di calo di
energia fra un pasto e l'altro; un ampio assortimento
di deliziosi pasti principali; idee creative per
il cestino del picnic e per le feste con gli aimici;
dolci e bevande invitanti. |
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