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Bulviu
Ingredienti per 6 persone:

1 kg di patate
2 uova
1/2 bicchiere di farina
500 gr di arrosto di manzo
1/2 cipolla
aglio
burro
sale, pepe
pangrattato
ROTOLO DI PATATE RIPIENO DI CARNE

Lessate e passate le patate, amalgamate con 1 uovo e 1/2 bicchiere di farina fino ad ottenere un impasto morbido che andrà steso, a forma di rettangolo, su un foglio di carta oleata.

Al centro disponetevi un ripieno ottenuto tritando finemente insieme 500 g. di arrosto di manzo, 1/2 cipolla e uno spicchio d'aglio. Amalgamate la carne con un cucchiaio di burro e condite con sale e pepe.

Richiudete il rotolo di patate, aiutandovi con la carta oleata, ungetelo con un uovo sbattuto e spolverizzatelo con pangrattato. Cuocete per 35 minuti in forno caldo e servite tiepido.






 
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