• 1 kg di calamari
  • 1 cipolla
  • 1 peperone verde
  • 3 teste d’aglio
  • 1 pomodoro
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Mezzo bicchiere di aceto
  • 2 bicchieri d’acqua
  • Peperoncino
  • Pepe Nero
  • Timo
  • Alloro
  • Chiodi di Garofano
  • Sale

Tempo di cottura: 45 minuti.

Pulite i calamari e tagliateli a fettine sottili. In una pentola, tagliate la cipolla, il peperone, i pomodori e l’aglio, aggiungete poi un poco di olio e fate una piccola frittura.

Aggiungete un poco di sale, il pepe ed i chiodi di garofano. Quando inizia a friggere, aggiungete i calamari assieme all’acqua, aceto, vino bianco e peperoncino. Per ultimi, il timo e l’alloro.
Lasciate cuocere fino a che i calamari non siano teneri.
Accompagnate il piatto con PAPAS ARRUGADAS