Ingredienti:

250 g di farina tipo 00
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 litro di latte
4 uova

Mettere in una terrina lo zucchero e la farina, quindi aggiungere le uova una per volta. Unite la vanillina e il latte, facendo attenzione che non si formino grumi e che il composto sia omogeneo. Versate il composto in una teglia imburrata, mette in forno già caldo a 180° e cuocete oer circa tre quarti d'ora.

Le varianti a questo dolce immancabile nelle feste bretoni sono molte: potete aggiungere un bicchierino di rum e delle prugne o altra frutta secca insieme al latte; o ancora, aggiungervi delle mele tagliate a fettine sottili.