- 400g noci sgusciate
- 150g mandorle spellate
- 150gnocciole
- 150g uva sultanina
- 150g frutta candita
- 250g pinoli
- 250g di gocce di cioccolato
- un goccio di anice o sambuca
- 2 tazzine di caffè
- ½ bustina di lievito
- un poco di cannella
- una grattata di noce moscata
- 2 cucchiai di zucchero
- pepe a piacere
- farina 500g
Tritate la frutta secca, unite tutti gli ingredienti, formate delle pagnotte del diametro di 8 o 10 centimetri.
Pennellate con il miele e mettetele in teglia su carta da forno, cuocete in forno a calore moderato 130° per circa 45 minuti