HomePage
 
SCNews Itinerari Cucina Mediateca Souk Eventi Biblioteca Iscriviti alla nostra newsletter!
 
Cucina  Ricette Italia  Ricette Europa  Ricette Mondo  Menu speciali  Vostre ricette  Enologia
 
Zuppa Valdostana
Ingredienti:

6 fette di pane nero
200 gr di fontina
mezzo cavolo verza
1 cipolla
1 noce di burro
del buon brodo di carne
un poco di noce moscata

Si mette in una casseruola la cipolla, il burro, si aggiunge il cavolo tagliato in modo sottile e si lascia cuocere tutto per un'ora a fuoco lento, in modo che non frigga.

Si grigliano intanto le fette di pane. In una pentola di coccio con i bordi alti si dispone quindi, a strati, pane, fontina a fette, cavoli e cipolla; si profuma con la noce moscata e si ricopre il tutto con del brodo. Si lascia dorare in forno a temperatura non troppo alta un quarto d'ora. Si serve caldo.

Cucina, tavola, vini e ricette della Val d'Aosta

Attendere prego!
>





 
HomePage