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Dolce San Valentino

Ingredienti:
300 gr di farina
1 uovo intero
1 tuorlo
100 grammi di zucchero
30 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
2 cucchiaini di lievito
alchermes o sciroppo o topping all'amarena (quello che si usa per preparare le bevande o per i gelati)
se si vuole un colore più deciso: aggiungere del colorante rosso...

Setacciate la farina; unite lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e il lievito, poi le uova e il burro morbidissimo. Aggiungete l'alchermes o sciroppo all'amarena: iniziate con un paio di cucchiai, poi man mano vi regolate. Aggiungete colorante rosso se li volete più rossi ...mettere in freezer per una quindicina di minuti. Riprendete l'impasto e stenderetelo: deve avere almeno 1 cm di spessore... i biscotti dovranno proprio essere belli spessi!!
Tagliate con uno stampino a forma di cuore, quindi infornate a 180 gradi per 15-20 minuti circa (controllate la cottura)

Alla decorazione non c'è limite: cioccolato, crema, panna o semplicemente cacao o/e zucchero a velo come ho fatto io.

Buon San Valentino!
Giusy

Il tovagliolo a forma di cuore

Inserite questi biscotti nella metà di un tovagliolo piegato a forma di cuore, adagiato su un bel piatto. Ecco come procedere.
Piegate in due un tovagliolo rosso quadrato. Piegate nuovamente in due parti. tenendo fermo il punto in basso centrale, piegate in alto i due lembi destro e sinistro. A questo punto sistemate le punte superiori del cuore, piegandole verso l'interno o se il tovagliolo è di carta, sul retro. Il cuore è pronto!
Oltre ai biscotti potrete inserire nella fessura un biglietto di auguri, una rosa o qualsiasi altro piccolo dono..

Ricette a cura di Giusy





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