Le vostre ricette: Giorgia
Ingredienti:
- 1 uovo e 1 rosso
- 250 gr. Farina
- 100 gr. Burro (ammorbidito al naturale)
- 100 gr. Zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- Una scorza di limone grattugiato
- Un pizzico di sale
- Un vasetto di marmellata (300gr circa)
Sbattete l’uovo e il rosso assieme allo zucchero.
Su un piano disponete la farina a fontana e al centro mettete il burro (già morbido).
Aggiungete la scorza di limone, un pizzico di sale e a poco a poco le uova precedentemente sbattute, infine un cucchiaino di lievito e lavorate fino a formare una palla.
Imburrate una teglia. Dividete l’impasto in un due parti e stendete la parte più grande, disponendola poi sulla teglia. Con un coltello tagliate la pasta che fuoriesce dal bordo e unitela all’altro impasto. Con una forchetta fate dei buchini sparsi sulla superficie della sfoglia e aggiungete poi la marmellata.
Con l’impasto rimanente ottenete tante striscioline e adagiatele sulla basa della crostata.
Chiudeee i margini e fissateli con la punta di una forchetta.
Cuocete 15 minuti (minimo) in forno scaldato a 200°.