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| Lassi, bevanda Indiana | |
| Ingredienti: 1 cucchiaino di semi di cumino 3/4 di litro di yougurt naturale intero 3 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di sale o zucchero |
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| Tostate in un padellino i semi di cumino, mescolandoli con un cucchiaio di legno; pestateli in un mortaio e riduceteli in polvere. Tenetene da parte un pizzico e frullate tutti gli altri ingredienti allungando con 1/2 litro d'acqua. Servite la bevanda fresca, dolce o salata, guarnendo con il cumino in polvere tenuto da parte. | |
