Il Maiale in Piazza 2013 – “La Pcarìa”: un appuntamento enogastronomico dedicato ad uno dei più importanti momenti della tradizione popolare emiliana. Domenica 27 gennaio 2013, dalle ore 9 in Piazza Vittorio Emanuele II a Campogalliano, la tradizionale lavorazione del maiale e la cottura nei Paioli di ciccioli e coppa di testa, a cura dei gruppi di volontariato locali “Comitato x Pro Loco” e “Gruppo dell’Albero” e con l’ausilio del gruppo di Norcini di San Martino in Rio e Correggio.
Dalle ore 11 in funzione gli stand gastronomici che proporranno specialità della tradizione culinaria locale e a base di maiale. Per tutta la giornata in piazza Vittorio Emanuele II e nelle vie del centro, grande mercato enogastronomico con prodotti agricoli, salumi, formaggi, dolciumi e tanto altro.
In occasione della festa della pcarìa sarà inoltre possibile visitare gratuitamente il Museo della Bilancia dove una sezione è interamente decicata alle bilance da macelleria.
Per informazioni sulla festa: Ufficio Eventi – Comune Campogalliano – tel 059/899467 – mail [email protected] – [email protected]