Oro Giallo, la cultura dell’olio - Selezione internazionale dei migliori
Extravergine entra nel terzo anno di vita. La manifestazione, nata nel 2005
a Bologna per valorizzare l’eccellenza dell’olio e per dar voce a
oltre cento produttori italiani ed internazionali di qualità, si svolgerà
dall'1 al 4 marzo 2007 nella prestigiosa cornice di Palazzo Re Enzo, nel cuore
della città. L’ingresso al pubblico è gratuito.
Per la prima volta, inoltre, Oro Giallo raddoppia e il 20 e 21 marzo 2007 sbarca
a Montecarlo con una vetrina internazionale, “ Oro Giallo Mediterraneo”,
dedicata ai migliori extra-vergine del bacino mediterraneo. Quattro giorni per
promuovere la cultura dell’olio extra-vergine d’oliva. Oro Giallo
2007: quattro giornate di degustazioni, convegni e incontri aperti al pubblico
con produttori, ristoratori e chef, per scoprire e gustare uno degli alimenti
più importanti della dieta mediterranea. L’iniziativa è promossa
dalla Associazione Oro Giallo con l’intento di diffondere una vera e propria
cultura dell’ Olio extra-vergine d’oliva, di cui l’Italia è
uno dei massimi produttori e consumatori. La manifestazione sarà anche
l’occasione per fare il punto sulle nuove tecnologie, approfondire importanti
tematiche scientifico-mediche e mettere in risalto gli elementi della tradizione
culinaria regionale apprezzata anche a livello mondiale.
L’ Olio extra-vergine, prezioso alleato.
L’olio d’oliva è, da sempre, uno dei più importanti
alleati di una corretta alimentazione. Favorisce il metabolismo, permette l’assorbimento
dei grassi e delle principali vitamine, protegge stomaco e apparato digerente,
previene il deterioramento delle cellule e l’insorgere dei tumori. Se molti
sanno che l’Olio d’oliva agisce positivamente su arteriosclerosi,
colesterolo e che protegge dalle patologie cardio-vascolari, pochi sono in grado
di riconoscere un vero Extravergine, di leggere un’etichetta , di apprezzare
appieno un prodotto di alta qualità.
Oro Giallo, rassegna internazionale dell’ olio extra-vergine di qualità.
Nata per tutelare e valorizzare l’olio d’oliva italiano e per rispondere
al diffuso bisogno di conoscere le caratteristiche di uno dei protagonisti della
dieta mediterranea, l’Associazione Oro Giallo di Bologna promuove da tre
anni una rassegna patrocinata dalla Regione Emilia-romagna, in collaborazione
con le più importanti associazioni di assaggiatori professionisti e di
agronomi e in sinergia con molte realtà culturali e istituzionali, promuove
da tre anni e con pieno successo di presenze tra gli addetti ai lavori e tra
il pubblico, una manifestazione che valorizza uno dei più importanti
prodotti tipici italiani.
Novità di Oro Giallo 2007
• Oro Giallo raddoppia con Oro Giallo Mediterraneo e sbarca per la prima
volta a Montecarlo il 20 e 21 marzo 2007. La due giorni prevede presentazioni,
degustazioni e dibattiti sui migliori prodotti dell’area mediterranea.
Cornice della manifestazione lo Sporting d’ Hiver, affacciato sulla Piazza
del Casinò.
• Largo spazio alle Dop con l’intento di valorizzare i prodotti di
altissima qualità e distinguerli da blend o monocultivar.
• Oro Giallo potrà contare sul coinvolgimento delle più
importanti Istituzioni a livello locale e nazionale e su una stretta collaborazione
con l’Istituto del Commercio Estero e con le sue rappresentanze nei Paesi
più interessanti per i produttori. Verranno ampliati i rapporti già
avviati con l’ Università di Bologna e con la classe medica per
approfondire il tema “Olio e salute”.
• Concorso di idee e realizzazioni tra le scuole elementari e medie sul
tema : “Conosci davvero l’olio?”
• Oltre ai premi tradizionali di Oro Giallo, conferimento di tre premi
dedicati alla produzione 2006-2007 e di speciali riconoscimenti conferiti a
bottiglie, etichette e packaging. Un’apposita giuria (composta da un noto
designer, un critico d’arte e uno storico dell’arte) selezionerà
le bottiglie più eleganti, le etichette e il packaging più raffinato/innovativo.
• Prosegue la collaborazione di Oro Giallo con i più prestigiosi
ristoranti di Bologna e Provincia. ‘Le Tavole dell’Olio’ edizione
2007 prevede abbinamenti tra i produttori delle diverse regioni italiane e rinomati
locali dove i prodotti verranno utilizzati e promossi dagli chef durante i quattro
giorni della Mostra.
• Presentata nella scorsa edizione prosegue l’iniziativa legata alla
Carta degli Oli. Inviata a tutti i migliori esercizi di ristorazione e scuole
alberghiere in Italia e all’estero ha avuto grande successo ed è
stata validamente approvata dagli stessi per la sua praticità e completezza.
La manifestazione : Oro Giallo 2007 – Bologna (III^ edizione)
Luogo: Palazzo Re Enzo, Bologna
Data : 1-4 marzo 2007
Ingresso gratuito. www.orogiallobologna.it