Sarà la possente Rocca dei Bentivoglio di Bazzano (Bo), che domina dall’alto
l’omonimo borgo, a ospitare la XVI Mostra Assaggio dei vini del Consorzio
Vini Colli Bolognesi sabato e domenica 8-9 e 15-16 settembre 2007 (ore 17. 30
– 23. 30). Per il mondo del vino dei Colli Bolognesi, si tratta del momento
di confronto più importante sul territorio. E quest’anno la location
è di indiscusso significato storico e simbolico per il territorio, nel
suo cuore ideale e in uno dei comuni più importanti. Operatori e appassionati
potranno quindi conoscere e valutare un centinaio di etichette prodotte dalle
30 aziende del Consorzio Vini Colli Bolognesi, attraverso banchi d’assaggio
alla presenza dei produttori, in collaborazione con i sommelier dell’Ais
di Bologna.
La manifestazione sarà arricchita inoltre dal ‘Pignoletto Piano
Bar’, degustazioni e abbinamenti con sottofondo musicale. Si potranno ordinare
calici di Pignoletto, da gustare assieme a qualche piatto tipico, abbinati a
una classico della musica italiana e internazionale scegliendo da un’apposita
carta dei vini ‘musicale’, che riporta appunto gli accoppiamenti fra
brani e etichette di Pignoletto (una quarantina). La canzone richiesta verrà
poi dedicata e interpretata e al pianoforte ….
Durante le giornate di sabato (8 e 15 settembre) si terranno poi qualificate
e anche curiose degustazioni a tema (su prenotazione e a pagamento), per approfondire
nuovi aspetti della produzione vitivinicola dei Colli Bolognesi. La Mostra Assaggio
si svolgerà in concomitanza con l’Autunno Bazzanese, ‘contenitore’
di eventi e spettacoli, con ‘epicentro’ appunto la Rocca di Bazzano,
‘cuore’ ideale del territorio, ricco peraltro di altri punti di interesse
storico (Abbazia di Monteveglio, Castello di Serravalle, ville nobiliari, aree
naturali): entrambe le manifestazioni andranno così ad arricchirsi a
vicenda. L’evento del Consorzio Vini Colli Bolognesi sarà dunque
l’occasione per scoprire la zona vinicola dei Colli Bolognesi, che si sta
rivelando un ‘nuovo’ polo del turismo enogastronomico di qualità.
Nuovo perché fuori dalle rotte classiche, ma anche ‘antico’
per la cultura che c’è dietro.
Un territorio tutto da scoprire, e da vivere, per mezzo della sua espressione
più felice: i vini doc, come appunto il Pignoletto, bianco autoctono
tipicamente frizzante con lieve aromaticità (ma felicemente proposto
anche fermo, oppure spumante), e gli altri ‘quasi autoctoni’ (perché
da sempre prodotti) come il Sauvignon, la Barbera, il Merlot, il Cabernet Sauvignon.
Per informazioni: www.collibolognesi.it