Festa della focaccia col formaggio di Recco , domenica 25 maggio nel centro
del Golfo Paradiso. La festa, patrocinata dalla Regione Liguria, è organizzata
dal Consorzio dei produttori (ristoranti e panifici) della zona che, oltre a
Recco, comprende Sori, Camogli e Avegno, con il comune di Recco, la Pro Loco,
la Camera di Commercio e l´Ascom. Per tutto il giorno, i panifici del
Consorzio della focaccia col formaggio apriranno i forni con i "focacciai"
all´esterno dei negozi che mostreranno a tutti la preparazione dell´autentica
focaccia recchese che verrà poi cotta e offerta al pubblico.
I ristoratori daranno invece appuntamento agli ospiti sotto un grande gazebo
allestito in una piazzetta del centro commerciale di Recco dove, anche qui,
avverrà tutto in diretta, dalla preparazione della pasta, alla stesura
della sfoglia e della crescenza , alla cottura e al taglio.