La Strada del Vino San Colombano e dei Sapori Lodigiani è un’associazione senza scopo di lucro, composta da 54 associati tra Enti pubblici e aziende private del territorio, che ha nella promozione agroalimentare la sua primaria finalità. Da anni propone iniziative dirette a diffondere la conoscenza del suo territorio e dei suoi prodotti, rivolte sia ad operatori del settore sia al consumatore finale. Le numerose iniziative proposte al pubblico nel corso degli anni hanno convinto l’Associazione che i consumatori chiedono indicazioni e strumenti per migliorare le proprie conoscenze alimentari e la propria capacità di offrire in famiglia una cucina sana e con salde radici territoriali. Tradizione e cultura al servizio di una capacità di discernimento nel campo alimentare sono alla base delle nostre iniziative.

Da queste considerazioni e con l’auspicio di soddisfare le aspettative di molti nasce questa proposta. Sei soci della Strada, sei realtà agricole lodigiane che hanno fatto della qualità il loro sistema di lavoro, accoglieranno gli interessati in una scuola di cucina davvero speciale. Le aziende sono: Az. Agricola Isolone (San Rocco al porto), Az. Agricola Le Cascine (Terranova dei Passerini), Az. Agricola Panizzari Angelo (San Colombano), Parco Ittico Paradiso (Zelo Buon Persico), Pietrasanta Vini e Spiriti (San Colombano) e Tenuta del Boscone (Camairago).

È appena terminato il tradizionale appuntamento con la Rassegna Gastronomica del Lodigiano grazie al quale la qualità e la genuinità della cucina del territorio non saranno sicuramente passate inosservate.

Come fare a riproporre il tutto sulle proprie tavole? Per questo e tanto altro nasce “Dire, fare, assaggiare”. Sei laboratori che aiuteranno chi li frequenterà a preparare un tipico pranzo lodigiano. Guidati da “agroristoratori” i partecipanti diventeranno partecipi dei segreti della cucina lodigiana. Sarà inoltre un occasione per conoscere 6 realtà lodigiane, la loro storia, il loro lavoro, la natura.

Un calendario di appuntamenti a partire da sabato 3 marzo fino a sabato 5 maggio.
3 marzo: A scuola di Antipasti! Az. Agricola Le Cascine - Terranova dei Passerini
10 marzo: L’arte del vino Az. Agr. Panizzari Angelo - San Colombano al Lambro
17 marzo: A scuola di Primi piatti! Az. Agricola Isolone - San Rocco al Porto
24 marzo: Non solo vino Pietrasanta Vini e Spiriti - San Colombano al Lambro
14 aprile: A scuola di Carni! Tenuta del Boscone - Camairago
5 maggio: A scuola di Formaggi! Parco Ittico Paradiso - Zelo Buon Persico

Perché: Per diffondere la conoscenza del territorio e delle sue produzioni agroalimentari: farne conoscere le caratteristiche, le tecniche di produzioni e le qualità nutrizionali. Per educare il consumatore a riconoscere e scegliere la genuinità e la qualità dei prodotti e per guidarlo in una degustazione esperta e consapevole. Per imparare ad utilizzare i prodotti lodigiani nel modo migliore, esaltandone le qualità.

“Dire, fare, assaggiare… La cucina lodigiana svela i suoi segreti!” è realizzato grazie al contributo di Regione Lombardia - Assessorato all’Agricoltura, Provincia di Lodi e Camera di Commercio di Lodi. info@stradasaporilodigiani.it