Giunta alla seconda edizione, da venerdì 8 a domenica 10 agosto 2008
torna "Termoli Slow - con passo lento tra i sapori della terra e del mare",
la manifestazione ideata dalla condotta Slow Food di Termoli dedicata alla cultura
gastronomica molisana e alla scoperta delle meraviglie della costa molisana.
Un viaggio alla scoperta di prodotti e di tradizioni uniche legate al mondo
della marineria molisana: protagonisti di Termoli Slow saranno naturalmente
i trabucchi, straordinarie costruzioni da pesca che sfruttano elementari tecniche
di incastri e contrappesi, da sempre capaci di resistere al mare.
Ma nei tre giorni di Termoli Slow sarà possibile conoscere da vicino
le attività marinare praticate sui pescherecci della zona e sulle imbarcazioni
della piccola pesca partecipando ad una battuta di pesca ma anche assistere
alle aste del pesce, che si svolgono al porto di Termoli, effettuare escursioni
nei luoghi più suggestivi del litorale molisano e gustare le specialità
culinarie locali sui trabucchi.
Saranno coinvolte, inoltre, le trattorie e i ristoranti selezionati da Slow
Food che ospiteranno le cene tematiche con i piatti della tradizione marinara
termolese come la frittura di paranza, il brodetto di pesce, la pasta con le
seppie ripiene e i prodotti d'eccellenza regionali come scamorze e salumi, che
si susseguiranno durante tutto il periodo della manifestazione.
Non mancheranno i Laboratori del Gusto, le degustazioni guidate su tematiche
relative ai prodotti ittici del medio Adriatico e alle tecniche di preparazione
di alcune ricette tradizionali del Molise.
Nell'affascinante cornice del centro storico di Termoli, ci sarà come
di consueto il Mercato del Gusto dove ogni sera saranno ospitati gli artigiani
che rappresentano l'eccellenza agroalimentare della costa molisana e del territorio
collinare retrostante e che si contraddistinguono per la ricerca della qualità.
Per gli eno-turisti sarà inoltre possibile visitare le diverse aziende
vitivinicole della zona che per l'occasione apriranno le loro cantine per far
degustare i vini del territorio.
La Condotta Slow Food di Termoli ha coinvolto le principali le strutture ricettive
della zona (alberghi, bed&breakfast, agriturismi, ristoranti, wine bar,
etc…) per predisporre particolari pacchetti turistici per i visitatori.
La manifestazione è organizzata in collaborazione con il Comune di Termoli,
UnionCamere Molise e Provincia di Campobasso.
www.termolislow.it