Val di Fiemme – Val di Fassa – San Martino di Castrozza e Passo Rolle
4,5,11,18,19 febbraio – 4,7 e dall’8 al 14 marzo 2015
Torna HappyCheese, alla sua terza edizione e fresco di riconoscimento da parte dell’Euregio come miglior progetto trentino per favorire la sinergia tra turismo e agricoltura. Protagonista l’aperitivo di montagna con i formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero abbinati alle bollicine di montagna Trentodoc o alle birre artigianali del territorio, da gustare sulle piste da sci o nella magica atmosfera dei paesi ai piedi delle Dolomiti. Tra le novità alcune location inedite, a Passo Rolle e Bellamonte, e un’intera settimana, in formato XL, da assaporare tra le piste della Val di Fassa.
L’iniziativa organizzata dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti, in collaborazione con le ApT Val di Fassa, Val di Fiemme e San Martino di Castrozza-Passo Rolle-Primiero e Vanoi nonché il sostegno del Gruppo Formaggi del Trentino, si compone di ben 14 date, dal 4 febbraio al 14 marzo.
Protagonista l’aperitivo di montagna, da gustare con e senza sci, che fa gola e tendenza, grazie a intriganti abbinamenti tra i formaggi trentini e il Trentodoc, le bollicine trentine metodo classico, o la birra artigianale locale, ma anche per le originali rielaborazioni degli chef in sfiziosi finger food (a partire da € 5).
Intermezzi a km0 da gustare in alta quota che vedono come loro caratteristica principale la presenza dei produttori, autori di ciò che troverete in degustazione, così da dare valore al vostro momento di svago.
Sette le date infrasettimanali (di mercoledì e giovedì) da mettere in agenda dal 4 febbraio al 7 marzo, tra San Martino di Castrozza e la Val di Fiemme, passando per le ski aree di Passo Rolle e Bellamonte – Lusia, due nuove location che vanno ad aggiungersi al già ricco calendario della scorsa edizione. Mete di vacanza per gli appassionati di neve, ma anche luoghi di produzione di formaggi dal carattere forte e dal sapore autentico come il Primiero e il Formae Val di Fiemme, per citarne solo alcuni.
Novità del 2015 HappyCheese XL che vedrà protagonista la Val di Fassa con un’intera settimana, dal 7 al 14 marzo, dedicata agli apertivi di montagna a base di formaggi locali, come il Puzzone di Moena DOP ed il Cher de Fascia e, abbinati al metodo classico Trentodoc. Il tutto da gustare ogni giorno in un rifugio diverso concedendosi una sciata in ciascuna delle 7 ski aree del comprensorio Dolomiti Superski, grazie al nuovo skipass XL 3+3. Oltre all’aperitivo, ogni rifugio stuzzicherà il vostro appetito anche un gustoso piatto che prende spunto dalla cucina ladina, sempre abbinato alle bollicine trentine.
Da segnare in agenda anche tre appuntamenti che abbinano gusto e cultura, in location prestigiose come il Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme, il Museo Arte Contemporanea di Cavalese e il Museo Ladino di Fassa, con momenti dedicati anche ai bambini tra arte e sapori genuini. Un tema artistico anche per l’appuntamento di sabato 7 marzo, a Baita Ciamp de le Strie, che avrà come sottofondo musicale le note del concerto di apertura di Dolomiti Ski Jazz.
In programma, dopo il successo dello scorso anno, anche “HappyCheese & Pizza”, 5 appuntamenti dedicati alla pizze con prodotti trentini, molto apprezzate dalla clientela straniera, abbinate alle birre artigianali locali e, in un’occasione , anche a Trentodoc (€ 15). Disponibile anche la versione per bambini con pizze simpatiche e allo stesso tempo con ingredienti a km0, come la Peppa Pig con wurstel locali e patate trentine.
Per i più piccoli ritorna “HappyCheese for Kids” un gustoso e sano spuntino a misura di bambino, con succo di mela trentino e formaggi dal sapore delicato come il Fontal di Cavalese o di Primiero ed il Dolomiti. Quei formaggi che, a detta dei più piccoli, “sanno di latte di mucca” abbinati ad altri sapori tanto apprezzati dai bambini come lo speck cotto (a partire da € 3). Al termine del mini aperitivo, sull’Alpe Tognola, i bambini potranno anche cimentarsi con la preparazione dei canederli al formaggio, grazie ai laboratori di Mani in Pista all’interno del Kinderheim di “Martino il Lupo Birichino”. Per chi invece vuole imparare a fare la Tosèla di Primiero, con tanto di casaro e paiolo, l’appuntamento è a Malga Rolle l’11 febbraio.
Un programma ricco di appuntamenti: 26 le occasioni di aperitivo in compagnia dei produttori, cuore dell’iniziativa, di cui 14 nelle baite e nei rifugi dislocati sulle piste del Dolomiti Superski. Sono 12 invece le situazioni di pre-dinner da gustare nei bar, winebar ed enoteche, ma anche musei e palazzi nel centro dei vari paesi coinvolti, da Cavalese a San Martino di Castrozza, passando per Predazzo e poi ancora a Canazei, Moena e Pozza di Fassa.
Il calendario 2015 si presenta, quindi, ancor più ricco di momenti per scoprire e assaporare i formaggi dei Caseifici appartenenti al Gruppo Formaggi del Trentino prodotti nelle diverse vallate, spesso accostati ad altre produzioni di nicchia, dai salumi al miele, passando per confetture e mostarde. Nel gioco degli abbinamenti sono invece protagoniste alcune delle migliori aziende trentine: Ferrari, Altemasi, Pedrotti, i Cembrani DOC con Zanotelli Wine e Opera, Revì, Cesconi, Maso Martis, Endrizzi, Cembra Cantina di Montagna e Pisoni per le bollicine metodo classico Trentodoc, oltre ai due birrifici artigianali BioNoc’ e Birra di Fiemme.
PROPOSTE E PREZZI
” Aperitivo formaggi e Trentodoc , a partire da € 5
” Aperitivo formaggi e birra artigianale locale, a partire da € 5
” HappyCheese for kids, aperitivo per bambini con formaggi e succo di mela trentino, a partire da € 3
” Piatto HappyCheese, ricette tipiche da gustare nei rifugi e baite sulle piste da sci o in Agritur con un calice di Trentodoc , a partire da €12
” HappyCheese Pizza & Trentodoc , € 15 (per bambini con bevanda a scelta € 10)
SAN MARTINO DI CASTROZZA E PASSO ROLLE
Mercoledì 4 e 18 febbraio
11.00/ 13.00
Rifugio Tognola
Alpe Tognola
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a birra artigianale BioNoc’
HappyCheese for Kids
14.00/16.00
Mani in Pista : laboratorio di cucina per bambini. Su prenotazione, € 16 – Tel. +39 0439 68026
17.30/18.30
Chalet Prà delle Nasse – Ristorante da Anita
San Martino di Castrozza, via Cavallazza 24
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a Trentodoc Ferrari
HappyCheese for Kids
18.00/20.00
La mia Enoteca
San Martino di Castrozza, piazzetta La Crodaroi 3
Prmiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a Trentodoc Altemasi
18.30/22.30
Pizzeria Sass Maor
San Martino di Castrozza, via Passo Rolle, 30
HappyCheese Pizza & BioNoc’
Aperitivo di Benvenuto con Primiero di Malga+ 1 pizza HappyCheese e birra artigianale BioNoc’
HappyCheese Pizza for Kids
Mercoledì 11 febbraio
15.00/16.30
Agritur Malga Rolle
Passo Rolle
Tosèla di Primiero (Caseificio di Primiero) in abbinamento a birra artigianale BioNoc’
HappyCheese for Kids
Ore 15.30
Casari per un giorno: impariamo a fare la Tosèla!
17.30/18.30
Chalet Prà delle Nasse – Ristorante da Anita
San Martino di Castrozza, via Cavallazza 24
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a Trentodoc Pedrotti
HappyCheese for Kids
18.00/20.00
La mia Enoteca
San Martino di Castrozza, piazzetta La Crodaroi 3
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero)in abbinamento a Trentodoc Endrizzi
18.30/22.30
Pizzeria Hotel Stalon
San Martino di Castrozza, via Pez Gaiard 21
HappyCheese Pizza & BioNoc’
Aperitivo di Benvenuto con Primiero di Malga+ 1 pizza HappyCheese e birra artigianale BioNoc’
HappyCheese Pizza for Kids
Mercoledì 4 marzo
11.00/ 13.00
Rifugio Tognola
Alpe Tognola
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a birra artigianale BioNoc’
HappyCheese for Kids
14.00/16.00
Mani in Pista : laboratorio di cucina per bambini. Su prenotazione, € 16 – Tel. +39 0439 68026
17.30/18.30
Chalet Prà delle Nasse – Ristorante da Anita
San Martino di Castrozza, via Cavallazza 24
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a Trentodoc Pedrotti
HappyCheese for Kids
18.00/20.00
La mia Enoteca
San Martino di Castrozza, piazzetta La Crodaroi 3
Primiero di Malga (Caseificio di Primiero) in abbinamento a Trentodoc Cembra Cantina di Montagna
18.30/22.30
Pizzeria Hotel Stalon
San Martino di Castrozza, via Pez Gaiard 21
HappyCheese Pizza & BioNoc’
Aperitivo di Benvenuto con Primiero di Malga+ 1 pizza HappyCheese e birra BioNoc’
HappyCheese Pizza for Kids
VAL DI FIEMME
Giovedì 5 Febbraio
11.00 – 13.00
Rifugio Paion
Alpe Cermis
Formae Val di Fiemme (Caseificio Val di Fiemme) in abbinamento a Trentodoc Opera
HappyCheese for Kids
16.00 – 17.30
HappyCheese for Kids
Centro Arte Contemporanea
Cavalese
Fontal di Cavalese (Caseificio Val di Fiemme)
Laboratorio artistico con una golosa merenda a base di formaggio, yogurt e miele
18.00 – 19.30
HappyCheese – speciale Circolo di Arte e Gusto
Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme
Cavalese
Variazione di formaggi dell’ Agritur Fior di Bosco in abbinamento a Birra di Fiemme
Giovedì 19 febbraio
11.00 – 13.00
Baita Passo Feudo
Ski Center Latemar
Puzzone di Moena DOP (Caseificio Predazzo e Moena) in abbinamento a Trentodoc Zanotelli
HappyCheese for Kids
18.00- 20.00
Hotel Ancora – Predazzo
Predazzo, via IX Novembre 1
Puzzone di Moena DOP (Caseificio Predazzo e Moena) in abbinamento a Trentodoc Cembra Cantina di Montagna
Sabato 7 marzo
11.00 – 13.00
Baita Ciamp de le Strie
Lusia – Bellamonte
Puzzone di Moena DOP (Caseificio Predazzo e Moena) in abbinamento a Trentodoc Zanotelli
Da non perdere! HappyCheese con concerto d’apertura di Dolomiti Ski Jazz!
VAL DI FASSA
NEW! HAPPYCHEESE XL
7 rifugi per 7 aperitivi con i formaggi locali, al naturale e sottoforma di sfiziosi finger food, e le bollicine di montagna Trentodoc. Una settimana alla scoperta delle piste e dei sapori della Val di Fassa, grazie al nuovo Skipass XL. E tornati in paese, HappyCheese continua…
Sabato 7 marzo
17.30 – 19.30
Wine Bar Valentini – Enoteca e prodotti tipici
Canazei, Strèda do Ruf de Antermont 2
Cher de Fascia ( Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Revì
Domenica 8 marzo
11.00 – 13.00
Rifugio Ciampolin
Canazei – Belvedere Ski Area
Cher de Fascia (Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Maso Martis
Lasagnetta ai funghi porcini e Puzzone di Moena DOP in abbinamento a Trentodoc Maso Martis
Lunedì 9 marzo
11.00 – 13.00
Rifugio Salei
Passo Sella – Col Rodella Ski Area
Cher de Fascia (Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Revì
Martedì 10 marzo
11.00 – 13.00
Baita Checco
Vigo di Fassa – Ciampedie Ski Area
Cher de Fascia (Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Endrizzi
Spaghetti al farro Selezione Monograno Felicetti con carbonara di Cher de Fascia stagionato 6 mesi in abbinamento a Trentodoc Endrizzi
17.00 – 19.00
Museo Ladino di Fassa
Vigo di Fassa – Loc. San Giovanni
Cher de Fascia (Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Altemasi
Aperitivo con visita guidata al museo.
HappyCheese for Kids: laboratorio per bambini con gustosa merenda
Prenotazione consigliata – T. +39 0462 760182
Mercoledì 11 marzo
11.00 – 13.00
Chalet Valbona
Alpe Lusia Ski Area
Puzzone di Moena DOP (Caseificio di Predazzo e Moena) in abbinamento a Trentodoc Cesconi
Ciaroncei di Moena con patate, ripieni di Cher de Fascia al burro aromatizzato al fieno d’alpeggio in abbinamento a Trentodoc Cesconi
Dalle 19.30
Agritur El Mas
Moena – Strada Saslonch 174
HappyCheese Dinner
Canederlo di sagale con Puzzone di Moena DOP, polenta alle verdure e puntine in abbinamento a Trentodoc Altemasi
Giovedì 12 marzo
11.00 – 13.00
Rifugio Tobia’ del Giagher
Alba di Canazei – Ciampac Ski Area
Puzzone di Moena DOP (Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Pisoni
Gnocchi di polenta e salsa ai funghi in abbinamento a Trentodoc Pisoni
Venerdì 13 marzo
11.00 – 13.00
Rifugio Baita Cuz
Pozza di Fassa – Buffaure Ski Area
Puzzone di Moena DOP (Caseificio Val di Fassa) in abbinamento a Trentodoc Altemasi
Canederli al Cher de Fascia in abbinamento a Trentodoc Altemasi
Dalle 19.30
Pizzeria Ristorante Le Giare
Pozza di Fassa, Piaza del Malghèr 20
HappyCheese Pizza & Trentodoc
Pizza Fassana
Pomodoro, mozzarella, Cher de Fascia e lucanica trentina in abbinamento a Trentodoc Ferrari Perlé
HappyCheese for Kids!
Pizza Baby: pomodoro, mozzarella, würstel della Val di Fassa
Sabato 14 marzo
11.00 – 13.00
Baita Paradiso
San Pellegrino Ski Area
Puzzone di Moena DOP (Caseificio Predazzo e Moena) in abbinamento a Trentodoc Pedrotti
Crema di topinambur con chicche di Puzzone di Moena DOP in abbinamento a Trentodoc Pedrotti
HAPPYCHEESE COLLECTION
Se collezionerai almeno 4 o 6 Happycheese in luoghi diversi, ti aspettano splendidi gadget firmati Val di Fassa
Scopri Skipass Fassa XL 3+3
Il nuovo skipass per sciare in tutta la valle!
HappyCheese XL PROPOSTA VACANZA
Val di Fassa, 7-14 marzo
Un’intera settimana di sci, con skipass Fassa XL 3+3 (per 235 km di piste), soggiorno in hotel, degustazioni di formaggi locali e Trentodoc sulle terrazze di rifugi panoramici, cene, buoni per lo shopping e gadget. A partire da 688 euro!
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