Sulla scia della Primavera del Prosecco, rinomato circuito enoturistico per celebrare il Prosecco, il 30 marzo 2008 parte la 1ª edizione del progetto Germogli di Primavera. Si tratta di un percorso di 8 tappe alla scoperta dell'eccellenza gastronomica primaverile della provincia di Treviso.

Fino al 18 maggio 8 comuni diventeranno il palcoscenico di un'esclusiva tournée all'insegna del "buon gusto" che vede protagonisti i prodotti della campagna trevigiana che germogliano in primavera. Il nome di Germogli di Primavera prende spunto dall'origine del nome dell'asparago che deriva dal greco aspharagus e dal persiano asparag che significano appunto germoglio. Ospiti d'onore dunque due varietà di asparagi coltivati nel trevigiano: l'Asparago Bianco di Cimadolmo IGP e l'Asparago di Badoere IGP (Indicazione Geografica Protetta) titolo a loro conferito dalla Comunità Europea. L'Asparago Bianco di Cimadolmo è caratterizzato da un profumo e da un sapore delicati come le atmosfere di primavera e l'Asparago di Badoere, o Asparago del Sile perché la sua area di produzione si trova all'interno del Parco Regionale del fiume Sile, esiste sia nella versione bianca che in quella verde. Non mancheranno altri prodotti primaverili come ad esempio le fragole, la cui fragranza è un invito a preparare freschi dessert e insoliti risotti alle fragole. Da citare inoltre è la presenza del radicchio rosso di Treviso IGP e del radicchio Verdon, colture tradizionalmente più legate al mondo contadino trevigiano e pilastri fondamentali dell'alimentazione delle popolazioni di questa zona. Germogli di Primavera è un'originale idea organizzata dal comitato Pro Loco UNPLI Treviso e sostenuta e finanziata dalla Provincia di Treviso e che ha come scopo quello di mettere insieme le principali feste tradizionali che celebrano ogni primavera il risveglio della natura.

L'asparago è un ortaggio delicato che affonda le sue radici nell'Europa Orientale e le sue proprietà alimentari erano note fin dagli antichi egizi. Oggi è un prodotto di nicchia che fa parte dei generi di lusso del mercato alimentare e oltre che per il gusto delicato e gradevole si caratterizza per le sue qualità diuretiche, il basso contenuto calorico e specifiche proprietà che ne fanno un sedativo del cuore.

Calendario Manifestazioni:

Colori e Sapori di Primavera - Quinto di Treviso 30 marzo 2008
Mostra mercato dell'asparago bianco di Badoere IGP, del radicchio rosso di Treviso IGP e del radicchio verdon. I ristoratori della zona proporranno piatti a base di radicchio. In serata musica dal vivo e un mercatino della creatività con esposizione fiori e prodotti di artigianato locale.

Perbacco - Ormelle 11/12/13 aprile 2008
Mostra dei vini tipici del territorio con premiazione dei migliori prodotti, degustazione prodotti tipici in abbinamento ai vini, cena con menu a base di asparago bianco. Sabato 12 aprile è possibile, su prenotazione, gustare una cena con menù a base di asparagi e l'illustrazione degli abbinamenti culinari proposti.

Osteria dell'Asparago - San Polo di Piave 20 aprile 2008
Mostra dell'asparago bianco di Cimadolmo IGP e ristorazione a base dell'ortaggio prestigioso. In programma anche la mostra-mercato di Gemme di aprile.

41ª Mostra dell'Asparago Bianco di Badoere - Morgano 26 aprile/4 maggio 2008
Mostra nata per presentare le qualità dell'asparago bianco di Badoere attraverso degustazioni a tema nei ristoranti in loco e stand gastronomici. Una festa dove non mancheranno la mostra degli artigiani locali, la fiera del libro per ragazzi, rassegne d'arte contemporanea e serate danzanti.

12ª Mostra dell'Asparago - Zero Branco 27 aprile 2008
I visitatori della mostra potranno ammirare e acquistare il prodotto e degustarlo attraverso piatti a base di asparago.

Primavera in Borgo Malanotte - Borgo Malanotte 27 aprile 2008
Si tratta principalmente di una mostra dedicata ai vini e all'asparago con degustazioni dei prodotti tipici locali. Si aggiunge l'esposizione di composizioni floreali, piante da giardino e di prodotti artigianali.

Festa dell'Asparago bianco di Cimadolomo IGP - 2/11 maggio 2008
E' la tappa più importante di Germogli di Primavera, una mostra-concorso dell'asparago bianco di Cimadolmo IGP con premiazione delle migliori produzioni del prodotto. Non mancheranno le degustazioni, la ristorazione con serate a tema con menu a base di asparago, serate di intrattenimento musicale e tornei sportivi.

Festa dell'asparago e della fragola di Gardigiano di Scorzè (VE) - 9/18 maggio 2008
Un ricco programma che rende quest'ultima tappa di Germogli di Primavera , unica ad appartenere alla provincia di Venezia, degna di nota nel panorama delle feste primaverili dell'entroterra veneziano. Un ricco stand gastronomico a base di asparagi e di fragole e una mostra permanente di questi prodotti, presenti per tutta la durata della manifestazione. Mostre di artisti e di artigianato locale, giornate dedicate alla sicurezza stradale, gare sportive, serate di musica e cene di gala a base di prodotti tipici locali.

Per informazioni: UNPLI Treviso, Piazza Squillace 4 - 31030 Combai (TV) tel. 0438 893385 fax 0438 899600