La torta zucca di Halloween

La ricetta di Halloween:
Torta-Budino di ricotta al cioccolato

Ingredienti
750 gr. di ricotta
3 uova
150 gr. di zucchero
1 cucchiaino di farina
125 cl di panna montata
2 cucchiai colmi di cacao amaro
vanillina

Passate al setaccio e mescolate bene la ricotta con lo zucchero e la bustina di vanillina, quindi aggiungetevi i tuorli d'uovo uno per volta, la farina, il cacao amaro e la panna montata. A parte, montate le chiare a neve ben ferma e con molta delicatezza, mescolando sempre nello stesso verso, aggiungetele al composto di ricotta. Versate il tutto nello stampo ed infornate ad una temperatura di 150 gradi per un'ora. A cottura ultimata chiudete il forno lasciandovi dentro il budino fino a quando non si sarà raffreddato.

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