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Ricette delle bevande tradizionali di Natale
Grolla dell'amicizia
La
Grolla della val d'Aosta (la "Grolla dell'amicizia")
è una miscela esplosiva a tutti gli effetti.... Non
si serve in una normale tazza o in bicchieri ma dentro un
contenitore fatto in legno simile ad una coppa con tanti beccucci
che ne fuoriescono.
Viene servita accendendo la Grappa, si beve normalmente dopo
abbondanti libagioni, e si comincia dal piu' vecchio. Se non
avete occasione di andare in luoghi di montagna per acquistarla,
potrete trovarle in genere nelle feste di paese o nelle fiere
e nei mercatini di tutto un pò...
Consigli importanti: quando usate la grolla la prima
volta lavatela con del caffè amaro oppure con della
grappa. In seguito la grolla non deve mai essere lavata con
dell'acqua ma va eventualmente pulita con un panno umido e
caldo. Inoltre, non tenete la grolla vicino a fonti di calore
o in luoghi secche, perchè potreste rovinare e crepare
il legno.
Caffè alla valdostana
4 tazze di caffè bollente
4 bicchierini di grappa (50-60°)
1 bicchierino di Cointreau o Genepy
alcune scorze di limone e arancio
8/10 cucchiaini di zucchero
Scaldate il tutto in un pentolino e quando diventa molto
caldo versarlo nella grolla. Cospargete abbondantemente il
bordo della grolla con lo zucchero e bagnatelo con la grappa.
Date fuoco all'alcool che si sprigiona all'interno e mescolate
con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero del bordo
non sarà caramellato; a questo punto soffocate la fiamma
con il coperchio della grolla. Bevete con gli amici, ciascuno
da un beccuccio!
Vin Brulè
4 bicchieri di buon vino rosso
cannella e chiodi di garofano a piacere
alcune scorze di limone e arancio
Scaldate in un pentolino il vino senza farlo bollire; aggiungete
la cannella, i chiodi di garofano, le scorze di limone e di
arancio. Versate nella grolla e bevete caldo in compagnia.
Atmosfera natalizia...
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feste, vesti le tue bottiglie di vino o spumante con labito
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dimensioni, decoreranno lambiente con i simpatici pompon
bianchi tipici del personaggio che porta i regali e dei suoi
piccoli elfi aiutanti!
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