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Antipasti di Natale: verrine natalizie
Le verrine, oltre ad orazioni di ciceroniana memoria, sono
l'ultima tendenza importata dalla Francia, in fatto di aperitivi
e antipasti... si tratta di bicchierini monoporzione, contenenti
salse condite, posate a strati e decorate in vario modo. Sono
piccole creazioni da gustare prima con gli occhi e poi con
il palato...

In commercio, nei negozi di ingrosso per la ristorazione,
per il catering e in quelli specializzati per le feste, così
come online, si trova tutto il necessario secondo i propri
gusti: bicchierini monouso usa e getta di vari formati e dimensioni,
piattini, vassoietti, cubetti, coni, coppettine, bowl, traingolari,
quadrate, a pesce o a conchiglia, mini cucchiai e forchettine,
stecchini decorati, palettine, pinzette, contenitori colorati
o in materiali vari come bamboo, foglie di palma intrecciate
e altro, fino a mini paellere, mini pentoline, scatolette
di alluminio con coperchio come quelle del tonno, davvero
cool! Si comprano in quantità da 25, 50 o 100 o più,
e sono perfetti per buffet, festività, compleanni.
Naturalmente potrete anche usare bicchierini di vetro e piccoli
contenitori in porcellana.
Se poi volete strafare... in commercio si trova la polvere
e i petali di oro alimentare. Davvero bellissimo, per impreziosire
il tutto.
Ecco qualche ricetta veloce con svariati sapori. Inviateci
le vostre idee!
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Verrina di tonno e patate
Lessate le patate e passatele insieme al tonno, sottaceti
secondo gusto e olio extravergine di oliva qb. Per le
quantità, regolatevi con 1 scatoletta da 80 gr
ogni patata media circa.
Decorate con tre dischetti di cetriolini sottaceto.
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Variazione di robiola e salmone
Irlandese ai semi di papavero
Adagiate sul fondo del bicchierino un pò di
salmone irlandese (affumicato con legno delle botti
di whisky, senza aromi aggiunti), sistemate un filo
di erba cipollina ben pulita, poi coprite con un cucchiaino
di robiola, quindi altro salmone. Spolverate con semi
di papavero.
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Cocktail di gamberetti in salsa
rosa
Un classico internazionale degli antipasti, monoporzione.
Sistemate sul fondo del bicchierino due o tre gamberetti,
cotti e sgusciati; riempite per metà con salsa
rosa, quindi ancora gamberetti e poi altra salsa rosa.
Decorate con uova di lompo rosse.
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Cucchiaini di tartare alle erbe
fini e noci (con Muffins al pesto)
Mettete del formaggio tartare alle erbe (è un
formaggio francese reperibile nei migliori supermercati)
sui cucchiai e decorate con gherigli di noci.
Ottimi insieme ai muffins al pesto.
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Cucchiaini alla Provenzale
Idea lastminute! Sistemate sui cucchiai il formaggio
provenzale, che si trova nei migliori supermercati in
vaschette già in monoporzioni. E il gioco è
fatto!
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Pizzette in bicchiere
Una rivisitazione della classica pizzetta salatino.
Preparate il sugo con un rapido soffritto di olio extravergine
di oliva e uno spicchio di aglio. Togliete l'aglio,
aggiungete della passata, condite con sale e abbondante
origano. Lasciate intiepidire. Mettete sul fondo del
bicchierino un pò di sugo, quindi la pizzetta
salatino, poi ancora altro sugo. Decorate con una oliva.
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Insalata di riso venere con brunoise
di verdure
Lessate il riso venere in acqua salata, scolatelo e
lasciatelo raffreddare. Preparate una brunoise di verdure,
saltando in padella, in olio extravergine di oliva,
dadini di carote, patate, piselli, zucchine e le vostre
verdure preferite. Condite il riso con la brunoise e
servite nei bicchierini.
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Mousse di prosciutto cotto al brandy
e pistacchio di Bronte
Servono 500 gr di prosciutto cotto, mezzo bicchierino
di brandy, 125 gr di panna da cucina, 100 gr di ricotta,
100 gr di mascarpone, sale, pepe. Tagliate a pezzetti
il prosciutto e frullatelo con il brandy, la panna,
sale, pepe. In una terrina lavorate a crema la ricotta,
unite il mascarpone e il composto di prosciutto ed amalgamate.
Decorate con granella di pistacchio di Bronte.
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Monotake di mini club sandwich di
frittata e salame con fettine di uova sode
Cuocete una frittatina sottile con uovo e sale. Preparate
i sandwich alternando una fetta di pancarrè,
salame, pane, frittata, pane. Sulle fette interne potete
spalmare un filo di maionese, oppure burro o patè
di olive. Tagliate a quadrati e servite in monotake,
decorando con un ricciolo di pancetta croccante, arrotolata
intorno a uno stecchino e fritta.
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Gli utili per queste ricette
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Fontana luminosa per cocktails e bevande
Questa simpatica ed originale fontana può
erogare qualsiasi tipo di cocktail o bevanda, spumante,
champagne, vino bianco o rosso, ecc... Con la fontana
ogni brindisi sarà un vero spettacolo ! La bevanda
esce dai 4 fori nella coppa superiore, ricadendo nella
coppa inferiore e creando un magico effetto luminoso.
Basterà posizionare i bicchieri per riempirli
in pochissimi secondi, con un effetto sensazionale garantito
!! Perfetta per le feste estive, cene speciali, matrimoni,
compleanni, feste di famiglia o tra amici, ecc.. La
grande coppa può essere impreziosita con frutta
fresca o ghiaccio.
Set 3 bicchieri in ceramica
Sembrano dei veri bicchieri di plastica accartocciata
invece sono in ceramica, perfettamente modellati e sagomati
come quelli dei distributori automatici. Puoi scegliere
fra il set di tre bicchieri grandi per unapparecchiatura
davvero originale ed il set di tre bicchieri piccoli
per offrire un buon caffè, il limoncello, la
grappa in maniera insolita. Colore bianco, set tre pezzi.
Dim: piccolo 6 x 6cm circa. Dim. grande 8,5 x 8,5 cm
circa
Tovaglia di Natale
Per il pranzo di Natale, così come per
la cena di San Silvestro, apparecchia la tua tavola
con questa tovaglia, pensata proprio per loccasione!
Con tante faccine sorridenti di Babbo Natale e tanti
piccoli abeti, è realizzata in vinile. Per pulirla,
basta passarci sopra una spugna imbevuta dacqua.
Set decorazione per stuzzichini
Con questo set potrai rendere i tuoi stuzzichini
ancora più creativi ed appetitosi! Basta appoggiare
gli stampini e premere lo stantuffo ed ecco che avrai
verdura, formaggio, burro a forma di cuore e di stella.
Lutensile permette di tagliare fettine decorative
di patate, zucchine, carote, ecc. Comprende due stampini
cuore/stella ed un utensile. In acciaio, legno e plastica,
lavabili in lavastoviglie.
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