Si tratta di un vino bianco e uno rosso - entrambi da tavola - e un brut, tutti
“La Calecita”, prodotti dalla cooperativa La Riojana, che raggruppa
500 soci nella valle del Famatina, una zona vinicola argentina di grande importanza.
Fortemente radicata nel territorio, la cooperativa rappresenta l’80 percento
dei piccoli e medi produttori della provincia e coinvolge, considerando anche
l’indotto, circa duemila famiglie. A questi piccoli produttori l’adesione
al circuito Fairtrade assicura prezzi equi garantiti, specialmente nei periodi
sfavorevoli di mercato, prefinanziamenti agevolati e contratti d’acquisto
di lunga durata. Oltre alla certificazione Fairtrade, La Riojana ha ottenuto
anche la certificazione di qualità Iso 9000/2000 e quella per la produzione
biologica. Secondo lo spirito cooperativistico che la anima, incentiva lo sviluppo
rurale e sostenibile, un’equa distribuzione dei benefici, un aumento della
qualità professionale e di vita dei suoi membri, il rispetto dei valori
associativi.
Il vino bianco biologico che la cooperativa propone è uno dei vini
più caratteristici dell’Argentina, il Torrontes. Dal colore
cristallino, vivace, intenso e complesso all’olfatto, fine nei sentori,
fragrante, floreale fruttato, con note di erbe aromatiche agrumate e un buon
finale minerale. Dal gusto equilibrato e di buona persistenza, presenta giuste
componenti morbide e dure ed è perfetto per accompagnare antipasti, pesce,
primi e piatti delicati.
Il secondo vino è invece un Malbec, dal colore quasi rosso ciliegia,
molto accattivante, consistente e ricco di estratto. E’ molto intenso all’olfatto,
con belle note vinose, di frutta rossa, fiori e spezie ancora piccanti, di vegetalità
e finale di tostatura, fine. Al gusto è di spessore ed equilibrato, con
sfumature gradevoli, anche in questo caso di frutta, fiori, erbe aromatiche,
spezie e tostatura. Si può abbinare con carni rosse speziate al sangue,
come la tagliata e la fiorentina.
Per il brindisi, ecco infine lo Spumante Brut di Torrontes: dal perlage
fine, con numerose e persistenti bollicine, ha un colore giallo paglierino tenue
dai riflessi salvia, brillante. Intenso all’olfatto e abbastanza complesso,
di qualità fine, presenta sentori netti di fiori, frutta, erbe aromatiche.
Veramente di impatto gradevole, al gusto è abboccato in entrata, ben
equilibrato di giusto corpo e morbidezza, con bella pienezza. Un vino armonico,
veramente entusiasmante, che può essere abbinato a vellutate di verdure,
primi piatti sempre a base di verdure, oppure anche a fine pasto con macedonia
di frutta a pasta gialla o bianca. Si può utilizzare però anche
pasteggiando su piatti di pesce diversi dai crostacei.
Importati da Commercio Alternativo, tutti e tre i vini rientrano nella fascia
fra i 5 e i 7 euro e sono acquistabili presso le Botteghe del Mondo, i negozi
di commercio equo e anche in alcuni punti vendita di prodotti biologici.
Per informazioni: www.fairtradeitalia.it;
049 8750823