| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 03/09/2010 | | Vacanze: per 6 su 10 rientro con souvenir a tavola | | Quasi sei italiani su dieci rientrano dalle vacanze portando con se un prodotto
alimentare tipico del luogo di vacanza che è stato il souvenir preferito
dai turisti che hanno trascorso le ferie estive in Italia nel 2010. E' quanto
emerge da un sondaggio on line condotto dal sito www.coldiretti.it dal quale
risulta che il prodotto alimentare caratteristico del territorio come vino,
formaggio, olio di oliva, salumi o conserve è stato il piu’ gettonato
con il 57 per cento di preferenze, ma apprezzati sono stati anche i prodotti
artigianali locali (ceramica, oggetto in legno, tessuto, ecc.) con il 25 per
cento mentre sembrano essere snobbati i ricordi piu’ commerciali come cartoline,
gadget e magliette che sono stati acquistati solo dal 8 per cento dei turisti.
Nonostante la situazione di crisi, appena un italiano in vacanza su dieci (il
10 per cento) ha rinunciato - sottolinea la Coldiretti - a qualsiasi tipo di
ricordo della vacanza. | | Leggi la news » |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 29/08/2010 | | Tonno in scatola. Consigli per gli acquisti | | Praticissima, una scatola di tonno puo' risolvere il problema di una cena estiva,
di ritorno dal mare o dalla montagna, quando manca il tempo e, soprattutto,
la voglia di preparare la cena. Gia', ma quale tonno? | | Leggi la news » |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 23/08/2010 | | Le grigliate. Consigli | | Con la bella stagione una grigliata in famiglia o con gli amici ci sta proprio
bene. Sono quattro milioni le famiglie italiane che amano le grigliate, il barbecue,
e che nella buona stagione si esercitano davanti a fuochi, griglie, bistecche,
salsicce e bruschette. Un'occasione per stare insieme ma occorre fare un po'
di attenzione. La carne annerita e bruciacchiata non fa bene: contiene benzopirene
e ammine eteroclicliche che sono composti cancerogeni. Dobbiamo quindi rinunciare
alle grigliate? | | Leggi la news » |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 21/08/2010 | | Wurstel: facili all’uso. Cosa c'e' dentro? | | Facili all'uso, pronti per le emergenze i wurstel trovano sempre piu' consenso
tra i consumatori. Con l'estate una bella insalata di riso, farcita di wurstel
e' quanto di piu' facile trovare sulla tavola degli italiani. Ma a guardare
cosa c'e' dentro qualche perplessita' sorge spontanea. I wurstel si ottengono
macinando tagli non pregiati di carne suina, bovina, equina, di pollo e tacchino,
con aggiunta di acqua, che serve ad aumentare la massa, e quindi il peso, e
il sale. Le carni possono essere miste o singole. | | Leggi la news » |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 29/07/2010 | | Caldo: con notti da record svegli 12 milioni di italiani | | L'afa record durante la notte tiene svegli circa dodici milioni di italiani
che soffrono di insonnia che possono essere aiutati da una corretta alimentazione
a tavola. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che c on una temperatura
minima di 25 gradi Genova, con Milano e Messina, sono state le citta' piu' calde
d'Europa durante la notte, davanti a città come Atene e Barcellona (22
gradi) e di Tripoli ed il Cairo, dove il termometro ha segnato una minima di
23 gradi, Algeri, Tunisi e Amman (22), Damasco (21). | | Leggi la news » |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 27/07/2010 | | Caldo: nel bidone 1 frutto su 4, vademecum anti sprechi | | Con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma
si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto
fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all'eccessiva
maturazione. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che si tratta
di perdite che rischiano di rendere piu' salato il conto del grande caldo per
le famiglie in aggiunta a gelati, acqua e spese energetiche per ventilatori
e condizionatori. E allora se un frutto su quattro rischia di essere sprecato,
per ottimizzare la spesa e non buttare via niente, la Coldiretti ha elaborato
un vademecum in dieci punti con i consigli da seguire per mantenere la freschezza
della frutta e verdura acquistata dal campo, al banco del rivenditore fino alla
tavola dei consumatori. | | Leggi la news » |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 18/07/2010 | | Acque minerali: come sceglierle? | | Con questo caldo un bel bicchiere di acqua e' quello che ci vuole. Gli italiani
amano particolarmente le acque minerali: 350 etichette di acque minerali per
160 aziende, 192 litri a testa pari 2,2 miliardi di euro di fatturato del settore.
L'Italia e' al terzo posto per consumi pro-capite, preceduta solo dagli Emirati
Arabi e dal Messico e il primato mondiale di produzione. Un vero affare per
un prodotto che viene dal cielo, passa sulla terra e deve essere semplicemente
imbottigliato e.... pubblicizzato. Ma come scegliere fra le tante marche che
troviamo nel supermercato? | | Leggi la news » |
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