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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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29/08/2010 |
| Tonno in scatola. Consigli per gli acquisti |
| Praticissima, una scatola di tonno puo' risolvere il problema di una cena estiva,
di ritorno dal mare o dalla montagna, quando manca il tempo e, soprattutto,
la voglia di preparare la cena. Gia', ma quale tonno? |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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23/08/2010 |
| Le grigliate. Consigli |
| Con la bella stagione una grigliata in famiglia o con gli amici ci sta proprio
bene. Sono quattro milioni le famiglie italiane che amano le grigliate, il barbecue,
e che nella buona stagione si esercitano davanti a fuochi, griglie, bistecche,
salsicce e bruschette. Un'occasione per stare insieme ma occorre fare un po'
di attenzione. La carne annerita e bruciacchiata non fa bene: contiene benzopirene
e ammine eteroclicliche che sono composti cancerogeni. Dobbiamo quindi rinunciare
alle grigliate? |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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21/08/2010 |
| Wurstel: facili all’uso. Cosa c'e' dentro? |
| Facili all'uso, pronti per le emergenze i wurstel trovano sempre piu' consenso
tra i consumatori. Con l'estate una bella insalata di riso, farcita di wurstel
e' quanto di piu' facile trovare sulla tavola degli italiani. Ma a guardare
cosa c'e' dentro qualche perplessita' sorge spontanea. I wurstel si ottengono
macinando tagli non pregiati di carne suina, bovina, equina, di pollo e tacchino,
con aggiunta di acqua, che serve ad aumentare la massa, e quindi il peso, e
il sale. Le carni possono essere miste o singole. |
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