C'E' DI NUOVO IN CUCINA

C'E' DI NUOVO IN CUCINA		30/12/2008
Il pranzo della domenica? Un rito intramontabile per 8 milioni di famiglie
A sorpresa una ricerca dell'Accademia Italiana della Cucina ce lo fa riscoprire come un appuntamento vivo e attuale, simbolo della tradizione gastronomica nazionale: tutte le domeniche, infatti il 52% delle famiglie italiane si siede a tavola per gustare un menu che è lo stesso di 50 anni fa: antipasto di salumi misti, pasta asciutta o ripiena, arrosto, patate e torta di mele. Almeno per un giorno trionfa il tipico e il territorio dicendo no ai piatti pronti e a quelli surgelati. Solo il 5% degli italiani preferisce il ristorante, mentre l'imperativo è: tutti a casa in famiglia.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		21/12/2008
Natale: Coldiretti, a tavola spesa per 2,7 miliardi di euro
Si può stimare in 2,7 miliardi di euro il valore dei cibi e delle bevande che saranno consumati a tavola dalle oltre ventitre milioni di famiglie italiane tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		14/12/2008
Alimentazione: i cavoli, un ortaggio di stagione
Sara' perche' i bambini nascono sotto il cavolo o l'espressione fatti i cavolo tuoi e' piuttosto diffusa, questo ortaggio ha sempre suscitato curiosita'. Evidentemente il cavolo (Brassica oleracea) e' legato all'attivita' sessuale visto che Catone ne consigliava l'uso per curare l'impotenza sessuale.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		12/12/2008
Olio extra vergine di oliva. Consigli per gli acquisti
Tempo di raccolta delle olive e di frantoi. Olio extra vergine di oliva, appena spremuto, verde intenso che fa la gioia degli amanti della bruschetta (fetta di pane leggermente tostata, condita con olio, sale e aglio). Gia', ma come si sceglie un olio extra vergine di oliva?
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