| C'E' DI NUOVO IN CUCINA | | 05/07/2006 | | Il Bitto DOP, un valtellinese di antica memoria | | Il bitto: dove nasce? Raccontano che il Bitto sembra nato tra le popolazioni
celtiche le quali, scacciate dalla Pianura Padana ad opera dei Romani, popolarono
la Valtellina, territorio montuoso e quindi più “difficile”
da sfruttare da un punto di vista alimentare, ma anche rifugio sicuro, fertile
e abbondante di pascoli. | | Leggi la news » |
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