| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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29/07/2010 |
| Caldo: con notti da record svegli 12 milioni di italiani |
| L'afa record durante la notte tiene svegli circa dodici milioni di italiani
che soffrono di insonnia che possono essere aiutati da una corretta alimentazione
a tavola. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che c on una temperatura
minima di 25 gradi Genova, con Milano e Messina, sono state le citta' piu' calde
d'Europa durante la notte, davanti a città come Atene e Barcellona (22
gradi) e di Tripoli ed il Cairo, dove il termometro ha segnato una minima di
23 gradi, Algeri, Tunisi e Amman (22), Damasco (21). |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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27/07/2010 |
| Caldo: nel bidone 1 frutto su 4, vademecum anti sprechi |
| Con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma
si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto
fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all'eccessiva
maturazione. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che si tratta
di perdite che rischiano di rendere piu' salato il conto del grande caldo per
le famiglie in aggiunta a gelati, acqua e spese energetiche per ventilatori
e condizionatori. E allora se un frutto su quattro rischia di essere sprecato,
per ottimizzare la spesa e non buttare via niente, la Coldiretti ha elaborato
un vademecum in dieci punti con i consigli da seguire per mantenere la freschezza
della frutta e verdura acquistata dal campo, al banco del rivenditore fino alla
tavola dei consumatori. |
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18/07/2010 |
| Acque minerali: come sceglierle? |
| Con questo caldo un bel bicchiere di acqua e' quello che ci vuole. Gli italiani
amano particolarmente le acque minerali: 350 etichette di acque minerali per
160 aziende, 192 litri a testa pari 2,2 miliardi di euro di fatturato del settore.
L'Italia e' al terzo posto per consumi pro-capite, preceduta solo dagli Emirati
Arabi e dal Messico e il primato mondiale di produzione. Un vero affare per
un prodotto che viene dal cielo, passa sulla terra e deve essere semplicemente
imbottigliato e.... pubblicizzato. Ma come scegliere fra le tante marche che
troviamo nel supermercato? |
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10/07/2010 |
| La monticazione: una tradizione secolare |
| Torna, sull’Altopiano di Asiago, il rito della monticazione: è
la salita agli alpeggi delle mandrie di bovini che, trascorso l’inverno
nelle stalle di pianura, con l’arrivo dell’estate vengono portate
a pascolare in montagna. La pratica dell’alpeggio, in queste zone, che
tradizione vuole vada dal 1° giugno al 21 settembre, vanta una storia millenaria. |
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06/07/2010 |
| L'Oscar della Cucina Italiana compie 10 anni |
| Pisa, 30 giugno '10 - Sarà il "Salone del Consiglio dei XII"
nel Palazzo dei Cavalieri di S.Stefano, ad ospitare la decima edizione del Premio
Enogastronomico Internazionale "Piazza de' Chavoli". In questo contesto
storico monumentale, Martedi 6 Luglio, alle 18.30, i vincitori delle sei diverse
categorie, saranno insigniti del cosiddetto "Oscar della Cucina Italiana",
ovvero la preziosa incisione, raffigurante la "Piazza", appositamente
realizzata dal Maestro Enrico Fornaini. A seguire, alle ore 21, cena di gala
in onore dei premiati in una location unica al mondo, lo splendido chiostro
del Museo dell'Opera Primaziale (Piazza del Duomo). |
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