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SCNewsCURIOSITA' DAL MONDO DEI VIAGGI, DELL' ENOGASTRONOMIA E DINTORNI...
C'E' DI NUOVO IN CUCINA   28/10/2009
La pasta con il sugo elimina i radicali liberi
Condire la pasta con abbondante sugo rosso fa bene alla salute. Gli effetti benefici del sugo sono dovuti al licopene, una sostanza contenuta nel pomodoro, al quale da' il colore rosso, e che ha la particolare proprieta' di cedere elettroni ai radicali liberi che si formano nel nostro organismo, che hanno un ruolo attivo nella formazione delle cellule cancerogene.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   24/10/2009
Pane: quale?
Un tempo si diceva "buono come il pane", per indicare un alimento nutriente, profumato e gustoso. Oggi spesso i consumatori masticano qualcosa che assomiglia ad un prodotto gommoso e privo di sapore. C'e' pane e pane, ovviamente, e questo dipende dalla qualita' del prodotto base, cioe' dalla farina, dall'acqua e dal lievito, nonche' dalla macinazione, lievitazione e cottura.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   21/10/2009
Foodies: la passione per il cibo al tempo di internet
Sono ben 4 milioni e mezzo. Un vero esercito che cresce al ritmo di 250.000 persone l'anno. E sono al centro della rivoluzione silenziosa fotografata dalla prima ricerca sul mondo dei neoappassionati del food & drink voluta da Negroni, il celebre brand della stella, e realizzata dall'istituto GPF.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   15/10/2009
Il Mangosteen (Garcinia Mangostana)
E' un frutto ricco di sostanze nutritive e principi attivi. I più importanti sono gli XANTONI che fanno parte della famiglia dei flavonoidi e sono ritenuti dei super-antiossidanti. Il Mangosteen (mangostano) è la fonte naturale più ricca di xantoni del pianeta.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   05/10/2009
Consigli e ricette per il pane artigianale
Il pane e la pizza sono due alimenti portanti della tradizione culinaria italiana. Ecco alcuni consigli e ricette per preparali al meglio anche in casa.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   04/10/2009
Mostra fotografica Repubblica Dominicana, un viaggio di Emozioni
(foto di Davide Ferrero) 40 scatti fotografici che raccontano la Repubblica Dominicana da un punto di visto inconsueto
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   02/10/2009
La Granita Siciliana: un gusto che rinfresca
La granita siciliana tradizionale è imitata in tutta Italia: eppure sempre più spesso il sapore è quello di sciroppo ed artefatto. Preparare una buona granita fatta in casa è difficile perché la macchina impastatrice non è in tutte le case. Ma se non abitate in Sicilia sarà difficile trovare al bar una granita che vi soddisfi.
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