C'E' DI NUOVO IN CUCINA

C'E' DI NUOVO IN CUCINA		27/09/2006
Sara' marchiato sulla forma il Provolone Valpadana DOP in versione stagionata
Stabilite le regole che consentono di apporre il marchio "P.V.S." per la tipologia di Provolone Valpadana stagionato, piccante
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		14/09/2006
Corso per aspiranti assaggiatori di olio di oliva
L'Università di Bologna, in collaborazione con la sezione di Bologna dell'Istituto di Biometeorologia del C.N.R. e Ser.In.Ar. Soc.Cons.p.A organizzano, con l'autorizzazione della Regione Emilia-Romagna, un corso per l'idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva. Quindici docenti di diverse Università italiane, del C.N.R., della società OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori), di importanti aziende alimentari nazionali ed esperti del settore si alterneranno in cinque giornate.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		09/09/2006
Melara (RO): il Tortello d’oro è ancora mantovano
Mantova si riconferma capitale dei tortelli di zucca
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