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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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11/09/2010 |
| Come scegliere le mele |
| La mela ha avuto un posto di rilievo nella nostra cultura, come simbolo di
tentazione e istigazione: da Adamo ed Eva, a Biancaneve e la Strega, a Guglielmo
Tell e Isacco Newton. Nel mondo ci sono 7000 varieta' di mele che maturano in
climi e tempi diversi. In Italia il periodo di maggior raccolta va da agosto
a novembre, per cui e' meglio mangiarle in questo periodo che sono ancora fresche:
nei mesi successivi le troveremo sul mercato ma saranno quelle conservate a
bassa temperatura e in atmosfera povera di ossigeno o importate. |
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| C'E' DI NUOVO IN CUCINA |
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03/09/2010 |
| Vacanze: per 6 su 10 rientro con souvenir a tavola |
| Quasi sei italiani su dieci rientrano dalle vacanze portando con se un prodotto
alimentare tipico del luogo di vacanza che è stato il souvenir preferito
dai turisti che hanno trascorso le ferie estive in Italia nel 2010. E' quanto
emerge da un sondaggio on line condotto dal sito www.coldiretti.it dal quale
risulta che il prodotto alimentare caratteristico del territorio come vino,
formaggio, olio di oliva, salumi o conserve è stato il piu’ gettonato
con il 57 per cento di preferenze, ma apprezzati sono stati anche i prodotti
artigianali locali (ceramica, oggetto in legno, tessuto, ecc.) con il 25 per
cento mentre sembrano essere snobbati i ricordi piu’ commerciali come cartoline,
gadget e magliette che sono stati acquistati solo dal 8 per cento dei turisti.
Nonostante la situazione di crisi, appena un italiano in vacanza su dieci (il
10 per cento) ha rinunciato - sottolinea la Coldiretti - a qualsiasi tipo di
ricordo della vacanza. |
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