Non solo birra, würstel e crauti: gli appassionati del buon mangiare e del buon bere trovano in Germania numerosi spunti per soddisfare il palato e anche la loro curiosità. Alla gastronomia e ai suoi ingredienti sono infatti dedicati diversi musei, a cominciare dal famoso Schokoladenmuseum di Colonia.

Allestito sulle rive del Reno, questo affascinante museo svela ogni segreto della cioccolata e offre la possibilità di degustarne varie specialità (www.schokoladenmuseum.de). Chi preferisce le caramelle potrà visitare il Bonbon-Museum a Vaihingen/Enz, vicino a Heilbronn, dove la ditta Jung espone scatole, pubblicità, macchinari e bonbon d´ogni tipo; c´è anche uno spaccio per la vendita di caramelle e orsetti di gomma (www.bonbon-museum.de). Altrettanto dolce lo Zuckermuseum di Berlino; si tratta del museo specializzato sullo zucchero più antico del mondo e ne illustra ogni aspetto, dalla coltivazione della canna e delle barbabietole alla storia e all´uso dello zucchero in cucina e in medicina (www.dtmb.de/zucker-museum/).

Mentre sempre nella capitale tedesca sta per aprire il primo museo interamente dedicato alla Currywurst, la salsiccia al curry che fa impazzire tanti berlinesi, in Turingia da qualche anno il Deutsches Bratwurstmuseum di Holzhausen attira schiere di estimatori delle succulente salsicce rosolate tipiche della regione (www.bratwurstmuseum.net). La Westfalia celebra il suo prelibato prosciutto nel Westfalen Culinarium, un grande centro didattico-gastronomico a Nieheim che tratta anche altre specialità care ai buongustai: oltre a quello del prosciutto vi sono il museo della birra, della grappa, del pane, del formaggio e del grano (www.westfalen-culinarium.de).

L´elenco dei musei gastronomici tedeschi potrebbe riempire molte altre pagine: a Norden, nella Frisia Orientale, c´è il Teemuseum (www.teemuseum.de), ad Amburgo gli altrettanto profumati Kaffeemuseum (www.kaffemuseum-burg.de) e Spicy´s Gewürzmuseum (museo delle spezie, www.spicys.de) nei vecchi magazzini portuali, mentre l´immancabile Kartoffelmuseum (www.kartoffelmuseum.de) ha sede a Monaco di Baviera.