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PERSONAGGI CON GUSTO 09/08/2007
Giovanna Ruo Berchera. Da Papillon alla Prova del Cuoco
Diplomata Perito Commerciale e Tecnico delle Attività Alberghiere, Giovanna Ruo Berchera svolge attività istruttive nel campo dell'enogastronomia per conto della Regione Piemonte. Iscritta all'Ordine dei Giornalisti si occupa di ricerche storiche sulle cucine regionali e in particolare di quella piemontese anche tenendo corsi per conto di varie Associazioni, Scuole Professionali e per la Scuola di Cucina Italiana (IPCA).
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