Secondo la tradizione i profumi di Cipro nacquero con Afrodite, ma l’iconografia Greca e Romana della dea non ha niente in comune con il simulacro aniconico della dea venerata nel tempio di Palea Paphos dall'età del Bronzo e rappresentata sulle monete di Cipro fino alla tarda età romana. Questo simulacro, un pesante blocco di basalto grigio alto 1metro e 22 cm, conservato oggi al Museo di Kouklia accanto al tempio di Afrodite è stato per millenni meta di pellegrini provenienti da tutto il mondo. A tale immagine aniconica di Afrodite, che ci piace chiamare per assonanza di parole “Mavro (nero) rachi (roccia), come la collina dove 4000 anni fa sorgeva il villaggio preistorico di Pyrgos, è dedicata la mostra: “Mavrorachi. Il profumo di Afrodite e il mistero della dea senza volto

4000 anni di profumo”; nell'intento romantico di porre in relazione la più antica fabbrica dei profumi di Pyrgos con il simbolo stesso della dea dell’amore. Pyrgos/Mavrorachi è uno dei più importanti siti preistorici dove sistemi innovativi di ricerca hanno permesso di fornire interessanti documentazioni sulle conoscenze tecnologiche che contribuirono a formare la cultura cipriota. A Pyrgos si hanno testimonianze della rivoluzione preistorica della società Cipriota, fondata sull’equilibrio tra progresso tecnologico ed evoluzione sociale, che seppe sfruttare al meglio le risorse naturali e le possibilità commerciali dell’isola. Oggi sappiamo che il sito di Pyrgos era un importante centro commerciale per la produzione di olio d'oliva, rame, profumi, medicine, tessili , colori e vino.

Grazie al terremoto che distrusse il sito nel 1850 a.C. circa, è stato possibile rinvenire intatta accanto alla pressa da olio, la fabbrica dei profumi abbandonata in piena attività. I profumi che si stavano estraendo erano gli stessi di cui parlano i testi più antichi del Mediterraneo. Ma dalle ricerche archeologiche e storiche effettuate, si ha conferma che Cipro fu dal 2000 a.C. famosa per la produzione di rare fragranze e che la sua fama di isola dei profumi, sopravvisse alle molte vicende politiche dell’isola, tant’è che oggi è l’unico paese al mondo al quale appartengono due delle dieci famiglie a cui afferiscono tutti i profumi del mondo 1) Aldehydic, 2) Chypre, 3) Citrus, 4) Floral, 5) Fougre, 6) Fruit Floral, 7) Green, 8) Leather Chypre, 9) Musk, 10) Oriental.

“Mavrorachi”, realizzato dalla pluri-centenaria esperienza dell'Offcina Profumo-Farmaceutica di S. Maria Novella, è un profumo unico, all’olio, realizzato mescolando le stesse fragranze naturali, che erano in lavorazione 4000 anni fa a Pyrgos. E' il profumo stesso del Mediterraneo antico.