Come si fa ad aprire una bottega del commercio equo e solidale? Quali
strategie e azioni sono necessarie perché tale esercizio funzioni in
modo soddisfacente? E cosa è importante sapere se si vuole aprire una
caffetteria solidale con il Sud del mondo? Le risposte a queste e tante altre
domande le forniscono tre corsi differenziati organizzati da Fairtrade TransFair
Italia, che quest'anno triplica le sue proposte formative al fine di affinare
le conoscenze e le competenze di persone e associazioni che vogliono sviluppare
un'impresa non-profit nel settore del commercio equo e solidale, sia essa una
nuova esperienza, sia che si tratti di gestire sempre meglio una bottega già
in funzione.
Tutti e tre i corsi si terranno a Fiesole e sono realizzati da Fairtrade Transfair
Italia e La Tortuga in collaborazione con l'Arci: il primo, un corso base dedicato
a chi vuole aprire una bottega equosolidale, si svolgerà il 23 e 24 febbraio;
il secondo, che approfondirà le questioni legate all'apertura di un locale
è previsto per il 9 e 10 marzo; il terzo, un corso avanzato destinato
a chi già si occupa di una bottega equa, si terrà invece il 13
e 14 aprile.
Come negli anni scorsi, le lezioni si terranno presso il Centro studi Cisl
della cittadina toscana (via della Piazzola 71) e, secondo una formula ormai
consolidata, dopo un'introduzione al commercio equo, si approfondiranno le modalità
di gestione di un'attività in quest'ambito, con gli oneri amministrativi
e contabili, per poi affrontare i temi relativi alla comunicazione e alle tecniche
di vendita. Il corso avanzato prevede anche uno spazio di approfondimento degli
strumenti di marketing, vetrinistica e visual merchandising, mentre quello per
aprire una caffetteria aiuterà anche ad orientarsi in questa specifica
forma di esercizio pubblico. Ai corsisti, previsti in numero non superiore a
25, verrà richiesto un contributo a copertura dei costi di vitto e alloggio,
dei materiali didattici e degli interventi dei relatori.
In sette anni i corsi di Fairtrade Transfair Italia hanno formato centinaia
di "bottegai equosolidali" provenienti da tutta Italia.
Per informazioni e per ricevere il programma dettagliato del corso:
info@fairtradeitalia.it; 049 8750823 (iscrizioni al corso base di febbraio
entro il 31 gennaio; per il corso per aprire una caffetteria entro il 15 febbraio;
per il corso avanzato di aprile, entro il 15 marzo).