Cioccolatoterapia dell'amore. Per assaporare le relazioni di
coppia
Quando il vostro partner sceglie un cioccolatino, a quale ripieno
dà la preferenza? Mandorla? Caffè? Nocciola? E
voi, quale scegliete? Le diverse preferenze possono dire molto
sugli individui e le loro relazioni: saranno un fragrante connubio
di cioccolata o uno stridente contrasto tra due sapori? E come
sarà il sesso con il ripieno prescelto, gustoso e pieno
di intesa o insipido e appena passabile? Quali sono le combinazioni
compatibili e quali quelle da evitare assolutamente? In questo
provocatorio e divertente seguito di "Cioccolatoterapia",
Martin Langham esplora il mondo appassionante e pieno di sorprese
del cioccolato.
Cioccolatini: delizie formato mignon La breve introduzione racconta delle lontane origini
del cioccolato e del suo percorso nel mondo. Seguono alcune
pagine dedicate alle tavolette "in purezza", che consentono
di conoscere le principali varietà di cacao. Una breve
sezione fotografica illustra le semplici tecniche per affrontare
o elaborare le deliziose ricette, descritte nelle pagine successive.
Il cuore di questo volume è infatti un originalissimo
ricettario, nel quale sfilano cioccolatini di ogni genere, tortine
monoporzione, "bicchierini" e creme, tavolette, frutta
ricoperta, sorprendenti lecca-lecca o spiedini al cioccolato.
Il cofanetto del cioccolato Quali sono le regole d'arte per assaggiare un cioccolato?
Come abbinare il "cibo degli Dei" con il vino (piemontese
di preferenza), il tè, le spezie o i liquori? Le foto
dei dolci (Fondant, Charlotte, Ganache Supplizio di Leonzio...)
sono da dannarsi! Il tutto racchiuso in un piccolo scrigno lavorato
interamente a mano (dorso di legno) corredato di un libretto
espositivo di 32 pagine e 40 schede tematiche sul retro delle
quali spiccano illustrazioni pregiate, vere cartoline d'arte.
Il set del cioccolato
Ricco, nero, delizioso - può dare dipendenza. Innegabilmente
ingrassa, ma non è questo che ci può fermare.
Questo set fornisce cinquanta ricette lussuose e peccaminose,
una storia dei gusto più amato del mondo e alcune indicazioni
fondamentali per lavorare con i diversi tipi di cioccolato.
Chi potrebbe resistere alte tortine fuse, alla mousse al cioccolato
"velluto nero", al diabolico aperitivo al cioccolato
o a un irresistibile gelato al cioccolato amaro? Ogni scheda
offre il modo per soddisfare velocemente, voluttuosamente questi
estremi peccati di gola. Per ogni scheda una ricetta facile
e d'effetto. Comode e pratiche. Plastificate, lavabili, antimacchia
e anti... ditata.
Cioccolato. Ricette originali e gustose
Indispensabile per tutti gli amanti di questo magico alimento,
il libro presenta una ricca raccolta di ricette dolci, salate,
speziate o aromatiche che utilizzano il cioccolato nelle sue
diverse varianti: fondente, al latte e bianco. Il gusto di questo
ingrediente, all’apparenza inadatto alla preparazione di
certi cibi, per esempio le carni, aggiunge sempre un sapore
inconfondibile e originale che si sposa felicemente con una
grande quantità di alimenti. Accanto agli abbinamenti
inconsueti, il volume propone una selezione di dessert, budini,
torte, biscotti e pasticcini, dai più semplici ai più
raffinati, ideali per ogni occasione e di sicuro successo.
Cioccolato. Torte della nonna
Una vera scuola di temperaggio, decorazione, pasticceria e confiserie:
un manuale illustrato per scoprire come preparare in casa fragranti
biscotti, deliziose praline, morbidi tartufi, favolosi boeri,
sorprendenti cioccolatini... Ricco di informazioni, segreti,
ricette e suggerimenti per deliziare gli ospiti e stupirli con
una grande abilità culinaria.
Choco. Una passione fondente
Un inno all'ingrediente più amato, desiderato e conteso:
il cioccolato. Attraverso 150 ricette da mangiare con gli occhi
(o preparare nella propria cucina) "Choco" è
un libro in grado di togliere a chiunque la voglia per questo
ingrediente sublime e seducente. Semplici dessert, dolci al
cucchiaio, biscotti, torte, gelati, glasse e decorazioni: l'autrice
porta chi legge alla scoperta dei segreti nascosti della pasticceria
che fa del cioccolato il suo ingrediente essenziale. Le ricette
- alcune facili, altre elaborate e più complesse - celebrano
con il loro stile sofisticato qualunque ricorrenza: da una romantica
cena per due ad una sontuosa torta nuziale.
Crema & cioccolato. Bavaresi, semifreddi e mousse
Quasi 130 pagine per circa 80 proposte semplici, gustose e originali,
due sezioni dedicate agli utensili e alle tecniche base riferite
al tema del ricettario. Le ricette sono tutte sperimentate nella
cucina professionale della redazione grazie alla collaborazione
e l'esperienza di chef, pasticceri, barman e sommelier professionisti.
Una tentazione irresistibile: circa 60 ricette dedicate ai tutti
quelli che vogliano godersi qualche momento di pura golosità.
Ogni preparazione è spiegata nei particolari, in modo
chiaro e semplice, corredata da precise indicazioni relative
a calorie, tempi e difficoltà di preparazione.
Speciale My M&M's!
Libri... al cioccolato
