Torte
salate, focacce, sformati e...
Un ricettario pratico e illustrato sul variegato mondo delle
torte salate che vi consentirà di riscoprire l'antica
arte d'impastare e cuocere in forno. Ricette semplici e appetitose,
vere delizie del palato, che propongono tanti tipi di gustosissime
preparazioni salate, da servire in tavola o da proporre in occasione
di un picnic, di una festa o di un rinfresco. Si tratta di soluzioni
da realizzare a mano in casa, con un po' più di tempo
a disposizione, o acquistando impasti già pronti, comodi
e adatti ai ritmi della vita moderna.
Pizze,
focacce, torte salate
Leggera e saporita, in mille varianti, la pizza rappresenta
davvero un pasto completo tipico della dieta mediterranea. E
lo stesso può dirsi di focacce, calzoni, piadine e schiacciate,
o delle torte salate che risolvono brillantemente qualsiasi
situazione, fungendo da antipasti o da portata principale. In
questo libro troverete ricette, proposte d'autore, suggerimenti
per abbinare il vino più adatto e la scuola di cucina.
Pizze,
focacce e torte salate. Manuale pratico
Un pratico manuale riccamente illustrato per conoscere tutti
i trucchi e per riscoprire l'antica arte d'impastare e cuocere
in forno. Il volume contempla una vasta gamma di ricette: squisite
focacce e torte salate, diverse tipologie di pizze arricchite
con verdure, pesce formaggi e altre golosità. Un'attenzione
particolare è riservata alla preparazione dei vari tipi
d'impasti attraverso illustrazioni step by step.
Pizza
& Co. Torte salate, focacce e panini
Oltre alle pizze più classiche e diffuse, esistono innumerevoli
varianti in grado di accontentare ogni tipo di palato comprendendo
pizze farcite, calzoni, focacce, torte salate e panini. Tante
idee originali per realizzare in casa pizze fragranti, focacce
sempre nuove da servire come piatto unico, antipasto o come
merenda sfiziosa, per trasformare ogni incontro in qualcosa
di diverso dalla solita pizza. Le ricette di questo libro sono
spiegate in modo semplice e chiaro, illustrate da colorate fotografie
a tutta pagina e corredate da brevi curiosità o consigli
sugli ingredienti utilizzati, sfiziose varianti sulla ricetta
e idee per una presentazione sempre personale e appetitosa.
Tutte le ricette, sperimentate nella cucina professionale della
redazione, sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà
di preparazione e da suggerimenti sul vino o la birra da abbinare.
Pane,
pizza e torte salate
Pane classico e aromatizzato, panini dolci e salati, grissini,
ciambelle e schiacciate, pizze, focacce e torte salate: un volume
che seleziona il meglio dell'arte culinaria italiana e internazionale
con oltre 100 proposte tutte da gustare e portare in tavola.
Un libro illustrato che raccoglie ricette tradizionali, innovative
e d'autore, piatti etnici e suggerimenti per abbinare i vini
più adatti, oltre alla scuola di cucina che svela i segreti
per realizzare in casa pani fragranti, pizze della tradizione
napoletana, quiches rustiche e delicate, torte di verdura o
di carne.
Pizze,
focacce e torte salate
Simbolo della tradizione gastronomica mediterranea e italiana
in particolare, pizze, focacce e torte salate ben rappresentano
la varietà della nostra cucina, sempre attenta alla salute
e al gusto. Questo volume propone numerose ricette, dalle più
tradizionali, come la pizza napoletana, la torta pasqualina,
la focaccia alle olive o il calzone classico, a quelle più
originali e innovative, oltre naturalmente alle preparazioni
di base comuni alle diverse tipologie: pasta per pizza, sfoglia,
pasta brisée e per strudel. Ogni preparazione è
illustrata passo passo e accompagnata da suggerimenti pratici
e accorgimenti utili; sarà un piacere preparare e portare
in tavola piatti semplici ma al tempo stesso così accattivanti
e gustosi.
Speciale My M&M's!
Libri di torte salate
