 Pizze,
focacce e torte salate. Manuale pratico
Un pratico manuale riccamente illustrato per conoscere tutti
i trucchi e per riscoprire l'antica arte d'impastare e cuocere
in forno. Il volume contempla una vasta gamma di ricette: squisite
focacce e torte salate, diverse tipologie di pizze arricchite
con verdure, pesce formaggi e altre golosità. Un'attenzione
particolare è riservata alla preparazione dei vari tipi
d'impasti attraverso illustrazioni step by step. |
 La
Cucina dell'Estate (10). Picnic e buffet. Torte salate, tramezzini
e fingerfood
In estate, picnic e buffet rinnovano il piacere di condividere
momenti di convivialità coniugando semplicità
e raffinatezza. Quiche di ricotta e porri, mini sandwich con
cetriolo e surimi, uova in cocotte con salsa al peperone sono
alcune tra le ricette presentate in questo volume per preparare
appetitose torte salate, stuzzicanti tramezzini e fingerfood;
inoltre, i consigli per abbinare a ogni piatto il vino giusto
e le idee per decorare la tavola. |
 Prova
del cuoco (5). Antipasti - Pizze, focacce e torte salate. Con
Dvd
Semplice, morbida e dorata, unta d'olio e punteggiata di cristalli
di sale oppure farcita di formaggio, la focaccia è una
preparazione tipica della Liguria proprio come la torta pasqualina,
forse la più nota torta salata della nostra tradizione
gastronomica. La pizza, vanto della cucina partenopea, certo
non avrebbe mai pensato di essere così "unica"
per il palato e diventare il cibo italiano più diffuso
al mondo. Pizze, focacce e torte salate, assai versatili, lasciano
libero spazio alla fantasia e alla creatività di ciascuno,
buongustai e chef. |
 La
Grande Cucina (15). Pizze, focacce, torte salate
Leggera e saporita, in mille varianti, la pizza rappresenta
davvero un pasto completo tipico della dieta mediterranea. E
lo stesso può dirsi di focacce, calzoni, piadine e schiacciate,
o delle torte salate che risolvono brillantemente qualsiasi
situazione, fungendo da antipasti o da portata principale. In
questo libro troverete ricette, proposte d'autore, suggerimenti
per abbinare il vino più adatto e la scuola di cucina. |
Il libro delle pizze, focacce e torte salate
Focacce e torte salate per gustosi piatti unici, pizze sfiziose
per merende all'aperto, raffinati sformati per cene importanti...
ricette facili e veloci, l'arte dell'impasto, e utili suggerimenti
per cucinare con fantasia. |
Torte salate. Focacce, quiches & sformati
Se sognate i profumi di un tempo, con cestini che racchiudono
squisite focacce e torte salate - un trionfo di pasta frolla,
pasta sfoglia, pasta brisèe, verdure e altre infinite
golosità - ebbene, questo è proprio il libro che
fa al caso vostro e dei vostri fortunatissimi ospiti. |
 Torte
salate e dolci
56 ricette di torte salate e dolci, reinterpretate da grandi
chef della cucina francese. Dalla quiche alle cipolle con salsiccia
e uvetta alla crostata con olive, alla torta al caffé
con noci. |
 Come
preparare in casa pane e torte salate
Preparare il pane in casa non è un'operazione complicata:
bastano pochi, semplici ingredienti e un po' di tempo davanti
a sè per assicurarsi la fragranza del pane appena sfornato
sulla propria tavola. Con la stessa semplicità è
possibile raggiungere risultati insperati anche ai meno esperti
per quel che riguarda meravigliose torte salate, fantasiose
e saporite, per una tavola sempre in festa. |
Libri di lavoretti
Libri di torte salate