Ecco una delle torte più amate da grandi e piccoli, buona, sana, nutriente e naturale! Si conserva per qualche giorno ed è ottima per sostituire le merendine, sia a colazione che a merenda.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 75 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere grande di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 700 gr di mele renette

In una terrina versate il burro liquefatto e freddo con gli altri ingredienti (prima quelli solidi, poi quelli liquidi), eccetto il lievito. Lavorate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto omogeneo ed incorporare da ultimo il livieto vanigliato, avendo cura di distribuirlo uniformemente. Travasate in una teglia imburrata e spolverata di farina, coprite con le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Passate in forno appena acceso (180°).

Tempo di cottura: 50 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello; lasciare il dolce a forno spento ancora 5 minuti.

La golosità finale: una volta raffreddata, spolverate la vostra torta di mele con dello zucchero a velo…