- 1 kg di calamari
- 1 cipolla
- 1 peperone verde
- 3 teste d’aglio
- 1 pomodoro
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Mezzo bicchiere di aceto
- 2 bicchieri d’acqua
- Peperoncino
- Pepe Nero
- Timo
- Alloro
- Chiodi di Garofano
- Sale
Tempo di cottura: 45 minuti.
Pulite i calamari e tagliateli a fettine sottili. In una pentola, tagliate la cipolla, il peperone, i pomodori e l’aglio, aggiungete poi un poco di olio e fate una piccola frittura.
Aggiungete un poco di sale, il pepe ed i chiodi di garofano. Quando inizia a friggere, aggiungete i calamari assieme all’acqua, aceto, vino bianco e peperoncino. Per ultimi, il timo e l’alloro.
Lasciate cuocere fino a che i calamari non siano teneri.
Accompagnate il piatto con PAPAS ARRUGADAS