- 2Kg patate
- 1 bicchiere di latte
- 60g burro
- 3 uova
- sale e pepe
- provola
- prosciutto cotto e salame o mortadella a dadini
Scaldate le patate con la buccia, pelatele e schiacciatele. Mettete il burro, il latte, le uova, il misto di salumi nelle patate schiacciate ed impastate.
Imburrate e cospargete di pan grattato una pirofila, stendetevi dentro il composto e cospargete di pan grattato e qualche fiocchetto di burro.
Riscaldate per 10m il forno a 200° ed infornate il gateau a 180° finché’ il pangrattato sarà dorato.