Per due fine settimana consecutivi gli amanti di gusti e sapori tipici trovano, è proprio il caso di dirlo, pane per i propri denti. Dal 17 al 19 e dal 24 al 26 ottobre, infatti, va in scena Divin Ottobre, una festa dell’enogastronomia che si tiene in Val di Cembra.
I tanti eventi in cartellone permettono di scoprire o approfondire la conoscenza sui prodotti e le aziende aderenti alla Strada del Vino e dei Sapori delle Colline Avisiane, dell’abitato di Faedo e della Valle di Cembra. Cantine, agritur, aziende agricole e ristoranti disseminati sul territorio cembrano aprono infatti le proprie porte ai più golosi per una serie di degustazioni guidate di prodotti locali. Nei ristoranti che aderiscono all’iniziativa si possono gustare dei menù completi da leccarsi i baffi. Si inizia con gli antipasti a base di affettati misti per poi passare ai primi dove spiccano piatti saporiti come i ravioli alla castagna, molto diffusa lungo le pendici assolate della Strada, o il tipico “orzét” oppure ancora gli gnocchi di ricotta ai funghi porcini. A seguire un vasto assortimento di secondi piatti come il famoso tortèl di patate, fatto con patate e farina bianca che ben si accompagna a salumi trentini come lo speck, la carne salada o la luganega, oppure gli “oseléti scampàdi”, la trota del torrente Avisio, o ancora il tipico puré di verdure chiamato “macàco”. Alla fine del pasto, naturalmente, arriva il dolce. Tra le varie possibilità ci sono lo “straboi” al miele di rododendro farcito con marmellata di mirtillo, castagne caldarroste, la torta o meringata alle castagne, il tutto abbinato a vini dolci e passiti.
Info: www.festivaldeiraccolti.it