Aprirà domenica 9 marzo, nella suggestiva cornice del lungomare G.Deledda a Cervia, la decina edizione della sagra della seppia di Pinarella

Fin dal mattino il lungomare sarà animato dalle bancarelle del mercatino dei sapori mentre, in riva al mare, si susseguiranno rappresentazioni e spettacoli della tradizione romagnola e per tutto il giorno sarà possibile gustare, alla capannina del fritto al cartoccio, il pesce da noi preparato.

A sera, preceduto dai fuochi d’artificio e dai canti della tradizione, brucerà la grande focarina che, per tradizione, in Romagna fa da spartiacque fra l’inverno e la primavera
Da mercoledì 12 marzo la cucina dell’associazione “Antichi sapori di Romagna” sarà la protagonista di questa festa presso gli stands allestiti a Pinarella di fronte al centro commerciale: verranno proposti piatti che richiamano i sapori del mare e delle saline di Cervia, con seppie, calamari, vongole, cozze e anguille.
Infine sabato 15 marzo apriranno le bancarelle della Fiera di San Giuseppe; in questo mercatino si potranno trovare tutte le specialità gastronomiche e floreali della primavera che è già alle porte.

Il menù 2008

Antipasti caldi
Crostini S.Giuseppe
Antipasti freddi
Insalata di seppia ( con polpa di granchio, sedano e patate )
Primi piatti
Maccheroncini alla seppia ( seppia e salsa di pomodoro )
Ravioli ortomare (ripieno di pesce con salsa alle verdure e gamberetti)
Risotto alla marinara ( seppia, gamberetti, vongole e cozze )
Lasagne al nero di seppia ( seppia, gamberetti, vongole e cozze )
Garganelli alla sbaruzera ( salame, prosciutto crudo, asparagi )

Secondi piatti
Seppie con piselli ( seppie, piselli e pomodoro )
Seppie alla romagnola ( seppie, fagioli cannellini e pomodoro )
Brodetto con anguilla e polenta ( anguilla, pomodoro e crostini di polenta )
Spiedini di seppioline alla griglia
Fritto di mare
Piadina e prosciutto
Contorni
Patate fritte
Insalata mista
Dessert
Ciambella con salsa vaniglia
Zuppa inglese
Mascarpone

Il programma 2008

Domenica 9 marzo lungomare G. Deledda “spiaggia libera di Cervia”
ore 10.00 mercatino dei sapori e spettacoli della tradizione romagnola
ore 11.30 apertura della “capannina del fritto al cartoccio”.
Intrattenimento con l’associazione culturale “Mater” e il gruppo musicale ” I Ripetenti”
ore 20.00 fuochi d’artificio
ore 20.30 focarina di primavera (questa domenica non sarà in funzione lo stand gastronomico del centro commerciale di Pinarella )

mercoledì 12 marzo – centro commerciale di Pinarella
ore19.00 stand gastronomico
ore 21.00 serata con l’orchestra “Luca Bergamini”

giovedì 13 marzo centro commerciale di Pinarella
Ore19.00 stand gastronomico
ore 21.00 serata con l’orchestra “Cuore Romagnolo”

venerdì 14 marzo centro commerciale di Pinarella
ore 19.00 stand gastronomico
ore 21.00 serata latino americana con il gruppo “I Cayman”

sabato 15 marzo centro commerciale di Pinarella
ore 10.00 fiera di San Giuseppe (mercato dell’artigianato, dell’antiquariato e dei prodotti della primavera)
ore 11.30 “la capannina” del fritto al cartoccio
ore 12.00 stand gastronomico
ore 19.00 stand gastronomico
ore 21.00 serata con l’orchestra “Luana Babini”

domenica 16 marzo centro commerciale
Ore10.00 fiera di San Giuseppe (mercato dell’antiquariato dell’artigianato e dei prodotti della primavera)
Ore 10.00 il gruppo “mater” di Russi propone le tradizione contadina con canti, balli in costume e la rappresentazione dei vecchi mestieri .
ore 11.30 “la capannina” del fritto al cartoccio
ore 12.00 stand gastronomico
ore 19.00 stand gastronomico
ore 21.00 spettacolo musicale con il gruppo “I ripetenti”

Informazioni: Associazione enogastronomica Antichi sapori di Romagna v.le Tritone 48015 Pinarella di Cervia RA Cell. 3386174236 www.sagradellaseppia.it