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Dolci Pasquali: coccoi 'e angulla

Queste sono le uova pasquali, tipiche della tradizione sarda, che in tempi passati si donavano ai bambini. Sono confezionate usando un uovo sodo, pasta a base di semola e farina con un po di strutto.
Si cuociono in forno a 150° per circa un' ora.

Antonella Fadda

(foto borea)

 
 







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