Ricette di Halloween: i cappelli della strega

Per una merenda... da incantesimo!
Questo dolce ha la base dei muffins e la decorazione di una strega... se non volete cimentarvi nei muffins, comprateli già pronti, si trovano nei migliori panifici o al supermercato!

Cosa serve per il dolce
(12 muffins al cioccolato):
stampi per i muffins
150 gr di farina 00
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito in polvere
150 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro liquido freddo
4 uova

Cosa serve per decorare:
250 gr di burro a temperatura ambiente
450 gr di zucchero a velo
codette colorate
gocce di cioccolato per gli occhi
cartoncino nero e spago per fare il cappello

Preparate prima la base. Versate la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una scodella e mescolate bene. Tritate il cioccolato finemente e aggiungetelo al composto di farina. Sbattete il burro assieme alle uova e unite al composto. Mescolate velocemente e solo fino a quando il composto non sarà omogeneo. Ungete una teglia per muffin o sovrapponete due formine in carta per ogni muffin e disponetele su una teglia. Riempite le formine fino a due terzi con la pasta. Lasciate cuocere circa 25 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 gradi, poi lasciate raffreddare.

Passate alla decorazione. Tagliete la parte inferiore di ciascun muffin in modo da tenere quella superiore semisferica (la parte inferiore andrà benissimo a colazione nel latte la mattina successiva!). Cospargete ogni semisfera con una glassa al burro, che si realizza amalgamando molto bene lo zucchero a velo al burro; cospargete quindi di codette colorate che rimarranno aderenti alla glassa. Sistemate due gocce di cioccolato per gli occhi... mettete in frigo e passate a realizzare il cappello.

Come realizzare il cappello
Prendete un cartoncino nero e disegnate con la matita bianca o gialla prima la parte a punta del cappello: sfruttate due lati del cartoncino, per fare la curva sarà sufficiente seguire la linea ad esempio di un piatto. Con un piatto più piccolo e un bicchiere disegnate due cerchi concentrici che serviranno per la falda del cappello. Inserite l'anello nel cono e fermate le due parti con del nastro adesivo trasparente nella parte inferiore. Infine decorate legando uno spago intorno al cappello, con un fiocchettino.

La cucina di Halloween

Formine per dolcetti in silicone
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Tegame per bagno maria
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Stampi in silicone per cioccolatini
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