Salame al cioccolato

Ingredienti:
300 g di biscotti
2 uova
2 cucchiai di zucchero
150 g di burro
una bustina di cacao amaro e una dolce
un po' di mandorle e frutta candita
1 bicchiare di cognac o simili

Sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungete i biscotti tagliati a pezzetttini, la frutta candita, le mandorle (o noci) tritate, lo zucchero il cacao amaro e il liquore. Amalgamate bene il tutto finchè i biscotti non si siano imbevuti. Aggiungete quindi le uova battute (i bianchi a neve), mettete in carta oleata, strigete a forma di salame. Coprite di zucchero a velo e cacao dolce, quindi mettete in frigo e servite tagliato a fette! Slurp!

Se è un regalo...
Copritelo solo con zucchero a velo, quindi chiudetelo con dello spago per alimenti (quello che si usa per gli arrosti) a rete, a simulare un salame insaccato. Poi confezionatelo in carta trasparente (tipo quella da fioraio) e chiudetelo alle estremita con un nastrino colorato.

L'acquisto utile:Tegame per bagnomaria
Un tegame in acciaio creato appositamente per la cottura a bagnomaria, la più indicata per mousse, crème caramel o piatti più sofisticati. Non sarà più necessario mettere una pentola sopra l’altra o utilizzare piatti e piattini, rischiando pericolose scottature. Con un pratico manico ed un gancio all’estremità. Misura unica per tutti i tipi di pentole.